2022年11月22日放映の「家事ヤロウ!!!」で佐藤栞里さんが紹介していた、コウケンテツさんの「わかめご飯」を作ってみます！
コウケンテツキッチンって？
料理研究家であるコウケンテツさんの公式YouTubeチャンネルです。
どうやら、 Koh Kentetsu Kitchen と英語表記が正しいようですね。
チャンネル登録者数はこの記事を書いている時点で156万人なので、ものすごい人気チャンネルでした！
動画もかなりの数アップされており、和洋中揃っています。
ただ、もっと美味しいものを作りたいと思う、普段から料理をしている人向けでしょうか。
私のような素人には技術的にも予算的にも難しいものも多いです。
もちろん、今回のように簡単でそれほど材料費も掛からないレシピもあるので、誰にとっても十分参考になると思います。
だけ弁のおかずを食卓にのせれば十分では！？って気がします。
今回は「わかめごはん」に挑戦！
正式なタイトルは「超簡単あったかご飯に混ぜるだけ～♪おにぎりにしても美味しい！わかめごはんの作り方」となっています。
わかめご飯って自宅で作ったことはないですね。
かといって、スーパーやコンビニでわかめのおにぎりを買った記憶もありません。
小学生のころに給食で出てたかなぁ？
とりあえず、わかめを水で戻してご飯に混ぜるだけかと思っていましたが、コウさんのわかめごはんはもうちょっと手が込んでします。
果たして、どんな味になるのか楽しです！
新鮮で美味しい食材を届けてもらえます！
材料の紹介
コウさんのサイトによれば、本品の材料（２人前）は
・カットわかめ（乾燥）：5g
・ごま油：大さじ1
・にんにくのすりおろし：1かけ
・しょうゆ、みりん：各小さじ2
・温かいご飯：400g
・白いりごま：大さじ1
・塩：小さじ1/4くらい
となっています。
わかめをごま油で炒めるのが肝っぽいですね。
こちらは温かいごはんに混ぜるだけのタイプ。何故かなつかしい感じがします。
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したのはカットわかめとにんにくになります。
では、調理を開始します！
先ずはカットわかめを水に戻します。
ティースプーン１杯で１グラムとパッケージに書かれているので、５グラムなら５杯ですね。
５分ほど放置していたら、良い感じで戻っていました。
先ず、炒めた時に油がはねないように、キッチンペーパーなどで水気を切ります。
そのわかめを食べやすい大きさにカットしましょう。
カットわかめを更にカットです！
次に、フライパンにごま油大さじ１をひき、すりおろしたにんにくを投入して、弱めの中火で炒めます。
私は５かけ使ってみました。
にんにくの香りが立ってきたら、わかめを加えます。
火は同じく弱めの中火です。
そこにみりん小さじ２、しょうゆ小さじ２を投入しましょう。
こうして汁気がなくなるまで１分ほど炒めましょう。
次にボウルに温かいご飯４００グラムを入れ、塩を小さじ４分の１振ります。
私の場合、洗い物を増やしたくないので、冷凍ご飯の入っていた容器をそのまま使います。
洗い物を増やさないため、フライパンにご飯を入れました。
正しくは、ボウルにご飯を入れて塩を振り、そこにわかめを入れる流れです。
そこに白いりごま大さじ１を入れてかき混ぜましょう。
ここで味を見て塩やしょうゆを足し、問題なければ器に盛り付けて完成です！
美味しい野菜にこだわる方ならこちらをどうぞ。
いざ、実食！
では、早速頂きます！
味噌汁の具は見切り品のキャベツをカットしたものです。
その味は・・・優しい！
ごま油が効いていて、とても優しい味でした。
実は、味噌汁を温めたりしたため、わかめご飯は少し冷めていたのですが、問題なく美味しかったです。
これならおにぎりにして後刻食べても良いですね。
ただ・・・にんにくは不要な気がします。
私が５かけ入れたこともありますが、にんにくの味も香りもなくて構わない感じがしました。
とりあえず、美味しいの確か！
皆さんも是非、作ってみて下さい！！
過去に私が作ってみたコウケンテツキッチンの品です。参考にしてみて下さい。
メインの食材や出汁などは入っているので、あとは豆腐や野菜などを足してやれば美味しい鍋が出来上がります。
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