キャンプでも出来そうなレシピだったので挑戦してみました。
リュウジさんのバズレシピとは？
料理研究家のリュウジさんが考案したレシピのことです。
何冊もの本を出版されていますし、動画も沢山アップされていますので参考にして下さい。
至高シリーズが本になりました。バズレシピを極めたい方はどうぞ。
今回は『マッシュルームの缶アヒージョ』に挑戦！
今回は、マッシュルームのホール缶を使ったレシピです。
ハイキング、トレッキングでは缶詰を持参することは滅多にありませんが、キャンプ場でのキャンプであれば大きな戦力となりますね。
材料も多くないので、一層キャンプ向きです。
レシピのご紹介
リュウジさんのサイトによれば
・マッシュルームの缶詰
・ベーコン40g
・ニンニク2片
・鷹の爪1本
・塩少々
・オリーブ油
となっています。
このレシピに関しては、動画はありません。
なので、サイトの文字と写真を頼りに作っていきましょう。
調理開始！
こちらが今回使用した材料です。
このレシピのために、マッシュルームのホール缶、ブロックベーコン、国産にんにく、鷹の爪を購入しています。
調理工程に関しては
「マッシュルームの缶詰の水を捨てベーコン40g、ニンニク2片、鷹の爪1本、塩少々、オリーブ油を入れて火にかけるのです！」
という一文が添えられています。
とりあえず、ベーコンやとニンニクを適当な大きさにカットしましょう。
ちなみに、にんにくは高価な国産のものを使用しました。
普段は中国産のものばかり使っていたので、国産がどれだけ美味しいのか楽しみです。
次にマッシュルーム缶の蓋を開け、本来なら缶ごと火に掛けます。
ただ、私が使った缶が小さいものだったのか、中の水を切ってもそれほどスペースが空きません。
なので、焚火缶の小の蓋を鍋代わりに使いました。
そこにカットしたベーコンも投入します。
続けて、カットしたにんにくも。
鷹の爪は１本で良いそうです。
塩は適当に振りました。
そこにオリーブオイルを注ぎます。
あとは、これを煮込んでいきましょう。
ある程度グツグツ煮込み、マッシュルームに火が通ったと思えたら完成です。
いざ、実食！
では、早速頂きます。
味の感想は・・・特に感動なし！
本来なら缶ごと煮込むのでキャンプでも楽しめるというレシピでしたが、私の場合は鍋に移したため使う油も多く、塩は結構追加してそれなりに味は整ったと思うのですが、特に感動はありませんでした。
実際にキャンプで食べたら美味しく感じられるかもしれません。
ちなみに、オイルがたっぷり残り、ニンニクも底にかなり溜まっているので、パスタと和えてペペロンチーノ風にしてみました。
ただ、鷹の爪を追加したりしましたが、私の腕の無さでこちらもいまひとつでした。
さいごに
やはり、無理してでも缶ごと煮込むべきだったかも。
そうなるとオイルやベーコンはあまり入らないと思うのですが、それが適量だったのかもしれません。
もうちょっと大きめの缶が見付かったら再挑戦したいと思います。
ちなみに、今回私が使った缶詰は「固形量１１５グラム、内容総量１８５グラム」のものでした。
これとほぼ同サイズだと思います。
家キャンを極めれば外キャンも充実したものになりますね。
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