ソースが決め手です！
今回作るのは、「砂肝のレモンバターソース」です。
今回は、「男子ごはん」で紹介されていた「砂肝のレモンバターソース」を作ってみます。
同品の紹介ページによると、材料（2人前）は
・豚肩ロース肉（生姜焼き用） ３００ｇ（８～１０枚）
・塩小さじ ４分の１
・黒こしょう 適量
・舞茸大 １パック（２００ｇ）
・サラダ油 大さじ２
≪ガーリックポン酢ソース≫
・にんにく ２片
・赤唐辛子（小口切り） 小さじ１
・ごま油 大さじ１
・ポン酢 大さじ３
・砂糖 小さじ２／３
・万能ねぎ（小口切り） 適量
となっています。
なお、私の場合、番組とは使う材料や調理の工程が一部異なりますのでご了承願います。<(_ _)>
こちらも舞茸を使った一品です。
高評価＆多レビューの無農薬まいたけです。間違いないでしょう！
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オーとクッカーは効果ですが、サブスクで利用するという手もあります！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の記事作成のために新たに購入したのは、豚バラ肉と舞茸になります。
なお、私はお肉を買ったら下の写真のように小分けにして冷凍保存しています。、
では、調理を開始します！
先ず、鍋にごま油大さじ１、チューブにんにく６センチを入れて混ぜます。
今回、私はチタン製シェラカップを使いました。
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これを火に掛けて、香りを立たせましょう。
シェラカップなど小さい器の場合、五徳から落ちる場合がありますが、補助五徳を使えば問題ありません。
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なお、私の場合、この加熱時に結構な油跳ねがありました。
そんな時にあると便利なのが油跳ね防止ネットです。
ダイソーだと３３０円ですよ。
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香りが立ったら火を止め、そこに輪切り唐辛子小さじ１、ポン酢大さじ３、砂糖小さじ３分の２を入れて混ぜます。
味見をした際、最初は「？」でしたが、しっかり混ぜることで「！」に変わりましたので、良く混ぜましょう。
次に、舞茸をやや大きめのひと口大に割き、豚肉は片面に塩小さじ４分の１、黒こしょう少々を振ります。
なお、今回、私は豚バラ肉を使っています。
次に、フライパンにサラダ油大さじ１をひき、舞茸を強火で炒めて皿に移します。
続けて豚肉も強火で炒めましょう。
私の場合、豚肉を炒める時に油跳ねがありました。
最後に、タレをもう一度しっかり混ぜてから掛ければ完成です！
こちらも舞茸を使った一品です。
高評価＆多レビューの豚肩ローススライスです。
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制限食でも美味しいものを食べたいですよね。
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・旨い！
豚肉と舞茸は単に炒めただけなので、本品の要はガーリックポン酢ソースになりますが、このソースがとても美味しいです。(^^)/
私はチューブにんにくを使いましたがｔ、ちゃんとにんにくを刻んで炒めていたら、もっと美味しかったはず。
今度はにんにくを買って試してみようと思います！
皆さんも是非、番組どおりの材料で作ってみて下さい！
こちらも舞茸を使った一品です。
私はいつも安い中国産を買ってますが、体のことを考えたらやはり国産が安全安心ですよね。
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