個人的には美味しかったけど、好みが分かれるかも。(;^_^A
『鶏皮ぎょうざ』のご紹介
鶏皮ぎょうざは５００グラム入りで税込７００円でした。
中には１６個の鶏皮ぎょうざが入っていたので、１個あたり約４４円ですね。
パッケージと中身はこんな感じです。
ちなみに１本の長さは１０～１２センチほどでした。
餃子のレビュー記事で最も読まれています。
評価に偏りが無く、相対的に高評価が多いので悪くはないはず！
調理＆実食！
本品の調理方法は、たっぷりの油で揚げるのみ。
ということで、サラダ油を新たに購入したのですが、やはり油をたっぷり使うのには抵抗が・・・。
処理が当然面倒ですし、処理するまでにどれだけ使いまわしが効くのかも良く分かりません。
ということで、ラージメスティンの底から１．５センチ弱まで油を注ぎ、揚げてみました。
指定では油は１７０度ですが、そこは勘です。(;^_^A
そして途中でひっくり返しながらトータルで６分経ったところで完成としました。
では、早速頂きます。
その味は・・・まぁ悪くはない！
パッケージに「原材料配合割合：鶏皮６１．６％（仕込時）」とあるとおり、本品のほとんどは鶏皮で、中の餡は美味しくはあるものの満足感を得られるほどの量ではありません。
また、今回は私が少なめの油で揚げたためか、鶏皮の外側も内側もブヨンブヨンという食感で、これが苦手な人にはきついかも。
とりあえず、そのままでも普通に食べられますが、物足りないのでポン酢＆一味唐辛子も試してみました。
その味は・・・美味しさアップ。
本品はそのままでも、ポン酢＆一味唐辛子でもいけますね。
このように、個人的には悪くないのですが、出来れば外側の皮はパリッとさせたい。
ということで、次回は多めの油で揚げてみようと思います！
【追記】
翌日、今度は油を足して、じっくり揚げてみました！（まぁ、それでも「たっぷりの油」とまではいかないですけれど）
多分、中火で１０数分揚げていると思います。
前日の写真と比べると違いが明らかですね。
そのまま → マヨネーズ → ポン酢＆ラー油 で食べてみました。
リベンジした結果は・・・美味しさ数段アップ！ (^^)/
外側はパリッと、中はプヨプヨ。
おそらくこれがベストの状態だと思います。
ということで、本品はパッケージどおりに、たっぷりの油で外側がカリッとなるまで揚げるのが肝心です。
あとは、中のブヨブヨを気に入るかどうかに掛かってます！
結局、これが一番無難で安上がりという気がします。
選べるのなら、鶏皮ぎょうざより手羽餃子ですね。(;^_^A
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揚げ物をやる時、気になるのがノンフライヤー。こちらは過去１ヶ月で５０００台以上売れているベストセラーだそうです。
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