【素朴飯研究部】『せせり肉のごまポン酢炒め』を作ってみた！

　普通に美味しい一品です！

　　　

材料のご紹介

　今回の材料はこちら。

　新たにせせり肉、ポン酢、刻みねぎを購入しています。

　

　材料の詳細については

　・せせり肉　２００グラム
　・ポン酢　大さじ２
　・ごま油　大さじ１
　・料理酒　大さじ１
　・チューブにんにく　５センチ
　・刻みねぎ　２つまみ
　・サラダ油　小さじ２

となります。

　

　

　こちらも、せせり肉を使った一品です。

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2024.07.27

　　

　高評価＆多レビューのせせり肉です。

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調理＆実食！

　では、調理を開始します！

　先ず、せせり肉を食べやすい大きさにカットします。

　なお、せせり肉全体を触ってみると小さな軟骨が残っており、最初はキッチンバサミでカットしていましたが、とても小さい軟骨で取るのも面倒なので、結局そのままに。

　　

　　　

　次に、フライパンにサラダ油をひき、せせり肉を炒めていきましょう。

　思ったより脂が出てくるので、サラダ油は極少量で良いのかも。

　

　

　下の面に焼き色が付いたらひっくり返し、料理酒大さじ１を加えて蓋をします。

　

　

　せせり肉にしっかり熱が入ったところで蓋を取り、再び余分な脂を拭き取ってから、ポン酢大さじ２、ごま油大さじ１、チューブにんにく５センチを投入。

　

　
　全体を混ぜて味が馴染んだら、最後に刻みねぎを掛けて完成です！

　

　

　では、早速頂きます！

　

　
　その味は・・・旨い！

　ごま油の香りとコクが口内に広がるとともに、ポン酢の酸味がそれをさっぱりさせてくれます。

　刻みねぎも良いアクセントですね。

　あと、一味唐辛子も振っておけば良かった。(>_<)

　
　こうしてあっという間に食べ終えてしまいました。

　私のようにこれ一品が晩酌のアテ兼夕食となると、かなり物足りないかも。

　その空腹を発泡酒や日本酒、焼酎でカバーするのですが、出来れば野菜や魚介、海藻などバランスの良いおかずを複数用意した方が良いですね。

　
　　　

　
　こちらも、せせり肉を使った一品です。

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solohiker2020.com

2024.07.28

　　　

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　調理する時間が無い、面倒だという方はこちらが良いのでは。非常食にもなりますし。

　　　　

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