【素朴飯研究部】『鶏南蛮風つけそうめん』を作ってみた！

　白ねぎは高くて買えませんでした。なので、鶏南蛮「風」です！ (ノД`)・゜・。
　　

材料のご紹介

　今回の材料はこちら。

　新たに鶏もも肉と冷凍の青ねぎを購入しています。

　

　材料の詳細については

　・そうめん　１００グラム
　・鶏もも肉　１００グラム
　・冷凍の青ねぎ　５０グラム
　・塩こしょう　３振り
　・めんつゆ（ストレート）　１５０ｍｌ
　・柚子こしょう　３～５センチ
　・サラダ油　小さじ１～２

となります。　

　めんつゆは、私はストレートタイプを使いましたが、濃縮タイプを使う場合はトータルで１５０ｍｌ前後になればＯＫです。　　

　また、本当は白ねぎを買いたかったのですが、高くて冷凍の刻みねぎに。

　しかも、田舎故か業務スーパー２店舗回るも目当ての冷凍「白ねぎカット」は置かれておらず、冷凍の「青ねぎ」しかありませんでした。

　ということで、出来れば普通の白ねぎを使って下さい。

　せめて、冷凍白ねぎを使えばまだ満足感が増すかと。

　　

　　
　　

　今回使っためんつゆの紹介記事です。　　　

【商品レビュー】業務スーパーのお値打ちそうめんと評判の『高千穂峡つゆ』を試してみた！

何故か、美味しさを実感できませんでした。　(>_<)　　　今回、ご紹介する品はこれ！　今回、ご紹介する品は業務スーパーで...

solohiker2020.com

2025.10.28

　　　　

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調理＆実食！

　先ず、鶏もも肉１００グラムを食べやすい大きさにカットして塩こしょうを振ります。

　　

　　

　次に、フライパンにサラダ油をひき、その鶏もも肉を炒めます。

　今回、私は白ねぎを使いませんが、ある場合は鶏肉にある程度熱が入った時点で、食べやすい大きさにカットした白ねぎを購入して炒めて下さい。

　　

　　

　こうして鶏肉に熱が入ったら、めんつゆ（ストレートタイプ）１５０ｍｌを加え、灰汁を取りながら沸かします。

　

　

　そして、白ねぎを買えなかったために代わりに購入した、冷凍の「青ねぎ」５０グラムを投入して煮込んでいきましょう。

　　　

　鶏もも肉にしっかり熱が入ったら一旦、そのフライパンを脇にやり、別の鍋などでそうめんを茹でてから、ザルに上げて流水で洗い、水気を切って皿に盛ります。

　

　

　あとは、先ほどのつゆを再度沸かし、柚子こしょうを添えて完成です！

　

　

　では、早速頂きます！

　

　　　

　その味は・・・普通に旨いｆ　

　白ねぎが入ってないので見た目はちょっと残念ですが、色味的には悪くない気がします。

　肝心の味も、鶏肉から出汁がしっかり出ているようです。

　というか、出過ぎ？

　今回はストレートタイプのめんつゆをそのまま煮込みましたが、実食時のつゆはちょっと濃い感じがしました。

　煮詰まったせいなのか、鶏肉から出汁がたっぷり出たためか、少し水を足した方が良い気がするくらいの濃さ。

　まぁ、そうめんに合わせると丁度良い感じになりましたけど。

　

　ということで、めんつゆだけのそうめんに飽きたら試してみて下さい。

　

　　 　　　　　　　　　　　　

　こちらは、「オクラ入り白だしそうめん」を作った記事です。

【素朴飯研究部】『オクラ入り白だしそうめん（冷）』を作ってみた！

まぁ、これでも十分美味しい気がしますが、もっと美味しくなりそう。　　　材料のご紹介　今回の材料はこちら。　　　　材料の詳...

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2025.11.10

　　　　

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