とても美味しいのですが、塩は控えめに！ (^^)/
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回作るのは『豚バラ塩だれ丼』です！
今回は、豚バラ塩だれ丼を作ります。
材料については
・ご飯 １膳
・豚バラの薄切り ５枚（８０グラム）
・冷凍ブロッコリー ５個くらい
・塩 小さじ２分の１
・料理酒 大さじ１
・ごま油 小さじ１
・すりおろしにんにく ３センチ
・黒こしょう 適量
・白すりごま 適量
・サラダ油 小さじ１
としました。
こちらも豚バラ肉を使った一品です。
人気の豚バラ肉です。
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美味しい野菜を食べましょう！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したものは、塩になります。
その他は、これまでに調理記事作成用として購入したものの残りを使います。
では、調理を開始します！
先ず、冷凍ブロッコリーと豚バラ肉を食べやすい大きさにカットしましょう。
なお、私は冷凍ブロッコリーを凍ったままカットしましたが、これだと調理中に氷が溶けて水っぽくなるので、最初にレンチンして水気を切ってからカットするのが正解でした。
次に、器に塩小さじ２分の１、酒大さじ１、すりおろしにんにく３センチ、ごま油小さじ１を入れて混ぜます。
塩は小さじ３分の１で良かったかも。
次に、フライパンにサラダ油大さじ１をひき、ブロッコリーと豚肉を投入して炒めます。
次に合わせておいた塩タレを投入しますが、その前に余分な水分を拭き取りましょう。
ただ、豚からにじみ出た美味しい脂も拭き取ることになるのが残念！ (ノД`)・゜・。
とにかく水気を取ってから塩だれを入れます。
塩だれが全体に馴染んだら、温かいご飯の上に乗せましょう。
最後に黒こしょうと白すりごまを振って完成です！
私の場合、白すりごまを掛けることを失念してしまいました。(>_<)
こちらも豚バラ肉を使った一品です。
美味しそうな豚丼の具です。
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日々の食事に気を使ってますか？
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・むっちゃ旨い！
塩だれと豚バラ肉の相性がバッチリです！ (^^)/
なお、今回塩は小さじ２分の１ほど使いましたが、ちょっと塩が効き過ぎる気がしたので、もっと少なくて良いかも。
取り敢えず、とても美味しいので是非、試してみて下さい！
こちらも豚バラ肉を使った一品です。
人気の塩だれです。試してみたい！
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