可も不可もなく・・・。(^-^;
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回作るのは『厚揚げの煮込み』です！
今回作るのは、厚揚げをめんつゆなどで煮込んだ一品になります。
材料については
・厚揚げ １パック
・めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ２
・砂糖 小さじ２
・すりおろししょうが ２～３センチ
・鰹節 ２～３グラム
・一味 適量
・水 １００ｃｃ
としました。
こちらも厚揚げを使った一品です。
私はいつも半額になった安物を使ってますが、出来れば本当に美味しい絹厚揚げを食べてみたい！
野菜をしっかり摂りましょう！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したのは、厚揚げ、めんつゆ、砂糖、すりおろししょうがになります。
では、調理を開始します！
先ずは厚揚げを油抜きをしてから、ひと口大にカットしましょう。
ちなみに包丁はダイソーの２２０円のものです。
その厚揚げを鍋かフライパンに移し、水１００ｃｃ、すりおろししょうが2～３センチ、めんつゆ大さじ２、砂糖小さじ２、鰹節２～３グラムも投入します。
なお、厚揚げがつゆにしっかり漬かるよう、小さめの鍋を使うのが正解だった気がします。(^-^;
そして、落し蓋をして火に掛けます。
そのまま１０分ほど煮込み、最後に一味を振ったら完成です！
こちらも厚揚げを使った一品です。
糖質ゼロのめんつゆです！
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レンジで出来る野菜たっぷりのスープです。
いざ、実食！
では、冷蔵庫で１時間ほど冷やしたものを頂きます！
その味は・・・普通！
つゆの味は悪くないですが、１時間ほど寝かせても厚揚げには染みていませんでした。＿|￣|○
厚揚げではなく、木綿豆腐なら良かった？
とりあえず、レンチンして食べてみましたが、特に変化なし。(>_<)
敗因としては、煮込みの時間と寝かせる時間がどちらも少な過ぎたのでしょう。
まぁ、不味くはないですし、メインのおかずにはなりませんが、副菜として小さな器にちょっと盛って添える感じなら良い気がします。
こちらも厚揚げを使った一品です。
鰹節は自分で削りたい！ という方はこちらを。
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