【素朴飯研究部】具材たっぷりで大満足！『贅沢炒飯』を作ってみた！

　満足できる一品となりました！ (^^)/

『素朴飯研究部』始めました！

　いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。

　ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。

　もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。

　「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！

　　

今回作るのは『贅沢炒飯』です！

　今回作るのは、具材多めの贅沢炒飯になります。

　これまで具材なしの塩こしょうで味付けしただけの炒飯ばかり作ってきましたが、丁度、卵や焼豚、玉ねぎ、ピーマンなどがあったので、今回は贅沢な炒飯を作ります。

　

　材料については

　・ご飯　１膳
　・卵　２個
　・焼豚　５０～１００グラム
　・玉ねぎ　４分の１個
　・ピーマン　１個
　・鶏がらスープの素　小さじ１
　・塩こしょう　適量
　・醤油　小さじ１
　・ごま油　大さじ１

としました。

　

　

　こちらは市販の炒飯を試していた記事です。　　　　ホルモン炒飯　

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2024.08.10

　高評価＆多レビューの炒飯です。

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調理開始！

　こちらが今回用意した材料です。

　今回の調理記事作成のために新たに購入したものは特にありません。

　これまでに調理記事作成用として購入したものの残りを使います。

　

　

　
　では、調理を開始します！

　
　先ず、ピーマン、玉ねぎ、焼豚を細かくカットしましょう。

　

　

　
　次に、ボウルに卵２個を割り入れて溶き、そこにご飯１膳、鶏がらスープの素小さじ１、塩こしょう適量、玉ねぎ、ピーマンを入れて良く混ぜます。

　

　

　

　次に、フライパンにごま油大さじ１をひき、先ず焼豚を炒めます。

　

　

　
　焼き豚の旨味が油に移ったらボウルの中身を投入し、炒めていきましょう。

　

　

　
　元々火力が強くなく、しかも焦げるのが嫌で中弱火で炒めているのでパラパラにはなりませんが、全体に熱が通ってしっとりしてきたら、中央を空けて醤油小さじ１を垂らします。

　

　

　
　そして醤油を全体に馴染ませたらお椀に移し、上から押し固めてから皿にひっくり返して完成です！

　

　

　

　美味しそうな焼豚です。

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　いざという時のためにパックご飯をストックしておきたいですね。

　　

いざ、実食！

　では、早速頂きます！

　

　

　
　その味は・・・むっちゃ旨い！

　塩こしょうだけの素朴炒飯も潔いですが、やはり具材たっぷりの炒飯だと満足度が違います。

　玄米を使ってますが、ごま油や具材と絡み合ってパサつきなど感じません。

　これは美味しい一品となりました！　

　皆さんも、是非試してみて下さい！！

　

　

　こちらはちくわを使った炒飯です。　

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2022.07.19

　　

　せっかく炒飯を作るなら中華鍋を使ってみたいですね。

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　減塩に努めましょう！

　　　　

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