焼肉のタレが多過ぎて、しょっぱくて辛いものになってしまいました。(ノД`)・゜・。
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回作るのは『焼タレ焼豚丼』です！
今回は、市販の焼豚を焼肉のタレで味付けした丼を作ります。
材料については
・焼豚 １００グラムほど
・焼肉のタレ 大さじ３
・砂糖 大さじ１
・すりおろしにんにく 大さじ１
・輪切り唐辛子 適量
・サラダ油 大さじ１
・ご飯 １膳
としました。
ただ・・・結果的にこれだとしょっぱくて辛い！(>_<)
なので、焼肉のタレは大さじ１杯半か大さじ２に減らすべきですね。
また、料理酒やみりんを足しても良かったかも。
あと、サラダ油は大さじ１では結構跳ねるので、小さじ１程度で良いかと思います。
こちらも市販の焼豚を使った一品です。
人気の焼豚です。
野菜をたっぷり食べましょう！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。（輪切り唐辛子は撮影漏れ）
今回の調理記事作成用として新たに購入したのは、焼豚になります。
では、調理を開始します！
先ずはご飯をレンチンしつつ、焼豚を食べやすい大きさにカットします。
次に、フライパンにサラダ油をひき、焼豚を炒めます。
前記のとおり、結構油が跳ねるので、油は少なめで良いと思います。
焼豚に焼き色が付いてきたら、砂糖大さじ１、焼肉のタレ大さじ１と半分～２、すりおろしにんにく大さじ１、輪切り唐辛子適量を入れて煮ていきます。
写真では焼肉のタレを大さじ３入れてますが、濃過ぎて辛くてしょっぱいので注意です。
あとはご飯を用意し、煮えた焼豚を乗せてタレを掛けたら完成です！
こちらは業務スーパーの「焼豚フレーク」を使った一品です。
こちらも人気の厚切り焼豚です。
野菜ゴロゴロのおかずを頂きましょう！
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・濃過ぎてしょっぱ辛い！ (>_<)
ご飯が進むというレベル以上でした。(ノД`)・゜・。
敗因はやはり焼肉のタレが多過ぎたことでしょう。
タレを減らしてみりんや酒を足せば良かった気がします。
ということで、何の参考にもならない結果ですが、次につなげるために記事化しました。
こちらは鶏胸チャーシューを作った記事です。
実際にお店に行きラーメンに乗っていたこの焼豚を食べましたが、確かに美味しいです！
減塩に気を配ってますか？
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