おかずに！ 酒のアテに！
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回作るのは『鶏肉と玉ねぎの醤油煮』です！
今回は、鶏もも肉と玉ねぎを炒めて和の定番調味料で味付けする一品を作ります。
材料については
・鶏もも肉 １枚
・玉ねぎ ２分の１個
・醤油 大さじ２
・料理酒 大さじ２
・砂糖 大さじ１
・塩こしょう 少々
・サラダ油 小さじ２
・一味唐辛子 少々
としました。
なお、予定では砂糖は入れずにややしょっぱめの味にしたかったのですが・・・。
こちらは人気の華丸鍋の記事です。
高評価＆多レビューの国産鶏もも肉です。食の安全にこだわりたい人におすすめです。
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美味しい野菜を食べましょう！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。（砂糖を使う予定はなかったので、ここでは砂糖は撮ってません）
今回の調理記事作成のために新たに購入したのは特にありません。
これまでに調理記事作成用として購入したものの残りを使います。
では、調理を開始します！
先ず、玉ねぎを薄切りに、鶏もも肉は１センチ幅にカットしましょう。
次に、フライパンにサラダ油小さじ２をひき、玉ねぎを広げて敷き、その上に鶏もも肉を並べます。
この時、鶏肉は皮を下にして下さい。
そして全体に塩こしょうを適量掛けて、蓋をして中弱火で炒めていきます。
いわゆる蒸し炒めという感じです。
途中、様子を見て鶏肉をひっくり返して下さい。
全体にある程度熱が通ったら、醤油大さじ２，料理酒大さじ２を加えて全体を混ぜ、火力を上げて汁気がなくなるまでさらに炒めていきましょう。
なお、この時私は無意識で当初のレシピには無かった砂糖を入れています。(^-^;
最後に一味を振って完成です！
こちらも鶏もも肉を使った一品です。
ブラジル産だとかなり安いですね。
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日々の食事に気を使ってますか？
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・普通に旨い！
まぁ、純和風の味付けなので間違いはないですね。(^-^;
酒のアテとして作ったのですが、砂糖も入れたために甘くて食べやすくなり、酒よりご飯に合う感じになりました。
今度は焼酎に合うよう、砂糖を入れずにちょっとしょっぱめのものを作ろうと思います！
こちらも鶏もも肉を使った一品です。
テレビでも紹介された（？）鶏ちゃんです。美味しそう！
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