【素朴飯研究部】業務スーパーの和風野菜ミックスで具沢山の『鶏汁』を作ってみた！

　豚汁ではなく鶏汁です。
　　　　　

材料のご紹介

　今回の材料（２～３杯分）はこちら。　

　チューブしょうがを新たに購入しています。

　　　　

　材料の詳細については

　・冷凍和風野菜ミックス　２５０グラム
　・鶏もも肉　１５０グラム
　・こんにゃく　１００グラム（２分の１枚）
　・厚揚げ　１００グラム
　・味噌　大さじ２～３
　・和風だしの素　小さじ２分の１
　・チューブしょうが　５～１０センチ
　・卵　１個
　・水　５００ミリリットル
　・一味唐辛子　５～１０振り

となります。

　なお、私はだし入りの味噌を使っているのですが、普通の味噌を使う場合、和風だしの素の量を増やした方が良いかもしれません。

　また、チューブしょうがは先ず５センチほど入れて味をみてから増やしていって下さい。

　　

　　

　こちらは味噌汁をつかt他一品です。

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　先ずは鶏肉をゲットしましょう。

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調理＆実食！

　先ず、こんにゃくをスプーンでひと口大に、厚揚げは包丁で食べやすい大きさに、鶏もも肉もひと口大tにカットしましょう。

　

　

　

　次に、大きめの鍋にごま油大さじ１をひき、鶏もも肉を炒めていきます。

　

　

　

　熱が入ってきたら、和風野菜ミックス２５０グラムを投入して炒めます。

　

　

　凍っていた野菜たちが軟らかくなってきたら、こんにゃくと厚揚げを投入してさらに炒めます。

　　　

　　　

　　
　それから水５００ミリリットル、和風だしの素小さじ２、チューブしょうが５～１０センチを加えて混ぜましょう。

　

　

　この後、蓋をして沸かしますが、灰汁が出てくるので掬っても良し。

　「灰汁も旨味だから取らなくても良い」という意見もありますが、どうするのが正解でしょうね。

　

　

　８～10分ほど煮込んでから味噌大さじ２～３を溶きます。

　

　

　そして再び沸騰したら卵を落とします。

　出来ればポーチドエッグみたいにしたいので慎重に。

　

　

　卵が良い感じになったらお椀に注いで完成です。

　ただ・・・卵を崩しちゃいました。

　まぁ、私の人生なんてこんなもんです。＿|￣|○

　

　

　では、早速頂きます。

　

　

　その味は・・・旨い！ (^^)/
　　　　

　出汁入りの味噌、和風だしの素、鶏肉からの出汁が相まって美味しい味噌汁になっています。

　具材も、鶏肉の他、色んな野菜や厚揚げ、こんにゃくが入ってますし、卵まで落としているので、これだけで十分おかずになります。

　寒い冬の朝に飲んだら元気が出ますね。

　

　ということで、豚汁に負けないくらい美味しい鶏汁なので、皆さんも是非、試してみて下さい！

　

　

　こちらも味噌汁を作った記事です。

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