寝かせる時間が重要かも！？ （最後の追記まで読んで下さい！）
材料のご紹介
今回の材料はこちら。
きゅうりを新たに購入しています。
材料の詳細については
・きゅうり ２本
・めんつゆ（４倍濃縮） 大さじ３
・塩 小さじ２分の１
・ごま油 大さじ１
・酢 大さじ１
・チューブしょうが ５センチ
・白すりごま 大さじ１
・輪切り唐辛子 ひとつまみ
となります。
こちらも漬物を作った記事です。美味しかった！
結局、ネットで高評価のものを買うのが正解なのかもしれません。(;^_^A
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調理＆実食！
先ず、きゅうりを斜めにカットしましょう。
５ミリ幅にしたかったのですが、１センチ幅に・・・。＿|￣|○
そのきゅうりをボウルに入れ、塩小さじ２分の１を振って揉んでから１０～１５分ほど放置します。
こうして放置すると水分が出てくるので、きゅうりを絞り、底に溜まった水分も捨てましょう。
そして、めんつゆ（４倍濃縮）大さじ３、ごま油大さじ１、酢大さじ１、チューブしょうが５センチ、白すりごま大さじ１、輪切り唐辛子ひとつまみを加えてしっかり混ぜます。
あとは保存容器に移し、途中で何度か混ぜつつ数時間からひと晩寝かせたら完成です。
（絞ったきゅうりはボウルに戻さず、保存袋に移してそこに調味料を入れるのが正解かも）
こうして寝かせたものがこちら。
なお、私は１４時間ほど寝かせています。
では、早速頂きます！（なお、この小皿は金麦キャンペーンのものです）
その味は・・・普通。
不味くはないのですが、特別美味しいものでもないですね。
何だか味がぼやけている感じがしました。
きゅうりが厚過ぎたこと、最初の水抜きでしっかり抜けていなかったことが原因で、寝かせている間にきゅうりから水分が出たのかもしれません。
出来れば毎朝の食卓に出せるような、箸休めにもなり、また、食欲を増してくれるようなものが作りたかったのですが・・・。
まぁ、これからぼちぼち色んな材料や作り方を試していこうと思います！
【追記】
上記のようにひと晩寝かせたものに感動はありませんでした。
ただ、作ってから３日後に食べてみたところ・・・かなり旨い！ (^^)/
きゅうりがしっかり漬かって美味しくなっていました。
ということで、「また作ろうと思うくらいの美味しさ」という感想に変更します。
※なお、ずっと冷蔵庫で保存していたものの、正直、何日まで保存が利くのかは不明です。
私は３日で全て食べ終えましたが、これぐらいで食べ切るのが賢明かも。
保存期間については自己責任でお願いします。 <(_ _)>
こちらは漬物を使った一品です。
またぬか漬けを作ってみたい気もしてます。
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こんなオサレなグラスで漬物を漬けてみたいですね。
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