どれも美味しかったです！ (^^)/
今回の趣旨
皆さんは餃子のたれって何を選んでますか？
私の場合、基本は冷凍餃子に付属するたれで、付いてなければポン酢にラー油派です。
あと、最近、酢こしょうってものがあると知り試してみましたが、具体的な分量が分からないので正解の味なのか不明。(^-^;
とりあえず、今回は３種類のたれを作って冷凍餃子を味わいたいと思います。
こちらは冷凍餃子入りの簡単鍋を作った記事です。
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材料の紹介と調理、そして実食！
餃子についてはお好きなものを使って下さい。
手作りでも良いですし、私のように冷凍餃子でも構いません。
では、今回の主役となるたれ作りです。
なお、これから３種類のたれの材料と分量を紹介しますが、正直、分量はいずれも半分か３分の１で十分です。
私の場合、いずれも初めて作るのですが、分量が多過ぎました。
その点、ご注意願います。<(_ _)>
先ず、『味噌だれ』を作りますが、醤油を新たに購入しています。
材料については
・味噌 大さじ１
・醤油 大さじ１
・みりん 小さじ２
・穀物酢 小さじ２
となるます。
そして、これらを混ぜたら味噌だれの完成です。
次に、『豆板醤だれ』です。
材料については
・豆板醤 小さじ１
・醤油 大さじ１
・穀物酢 大さじ２
となります。
そして、これらを混ぜたら豆板醤だれの完成です。
最後は、『柚子こしょうだれ』です。
材料については
・チューブ柚子こしょう ３センチ
・ポン酢 大さじ３
・すりごま 適量
となります。
そして、これらを混ぜたら柚子こしょうだれの完成です。
こうして３種類のたれが出来たら、餃子を炒めて下さい。
では、早速実食です！
先ずは味噌だれから。
その味は・・・旨い！ (^^)/
各調味料が調和してコクはあるけどくどさはなく、想像以上に美味しいたれになりました。
次は、豆板醤だれ。
その味は・・・こちらも旨い！ (^^)/
醤油と酢によって豆板醬の辛さがまろやかなものとなり、餃子と合います。
最後は、柚子こしょうだれ。
その味は・・・これまた旨い！ (^^)/
柚子こしょうの香りと味が効いていて、しかもすりごまが風味を増してくれています。
このように、３種類とも甲乙つけがたい美味しさであり、餃子はあっという間になくなっています。
たれはいずれも分量が多過ぎたのでたっぷり余ってしまいましたが・・・。(>_<)
そこで、パスタを茹でていずれも全て平らげました。
パスタとの相性も、餃子ほどではないものの悪くないかもです。
ということで、今回紹介した３種類はいずれも餃子に合いますので、気になったら是非、試してみて下さい！
こちらも冷凍餃子を使った鍋です。
こちらの餃子も味噌だれで味わうようです。
餃子にも使える激辛のたれです。「超辛いので注意」と記載されています。(^-^;
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