【セミリタイア生活と料理】バズレシピ『えのきのこしょう漬け』を作ってみた！

　普通でした！ (^^)/

リュウジさんのバズレシピとは？

　料理研究家のリュウジさんが考案したレシピのことです。

　何冊もの本を出版されていますし、動画も沢山アップされていますので参考にして下さい。

　　
　　

　リュウジさんの書籍です！

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今回は『給料日前もやし和え』に挑戦！

　今回作るのは、えのきのこしょう漬けになります。

　
　材料については

　。えのき茸　400g
　・おろしにんにく　10グラム　
　・鶏ガラスープ　小さじ1と３分の１
　・ごま油　小さじ4
　・ほんだし　小さじ３分の２
　・黒こしょう…適量
　・酢　小さじ2
　・小ネギ　適量

となっています。

　

　

　こちらもえのき茸を使った一品です。

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2022.11.04

　　　　

　リュウジさん監修のスキレットです。便利そうな収納に不便そうな・・・。(^-^;

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　美味しい野菜をたっぷり食べましょう。

　　　　　　

調理開始！

　こちらが今回用意した材料です。

　今回の調理記事作成用として新たに購入したのは、えのき茸、おろしいんにく、鶏がらスープの素、ごま油、黒こしょう、酢になります。

　ちなみに、動画ではえのき茸を４００グラム使用しますが、私は３パック１０８円のものを購入したので、３００グラムで調理することにします。（調味料の量はそのままです）

　なお、ほんだしは別品で代用できましたが、小ねぎは買えませんでした。(>_<)

　

　

　

　では、調理を開始します！
　
　先ず、えのき茸の軸を切り落とし、解（ほぐ）しながら耐熱容器に投入します。

　私は１００均のラーメン調理器を使用しましたが、３００グラムで満杯になりました。(^-^;

　

　

　

　そこに、にんにくをすりおろして投入します。

　私はチューブのすりおろしにんにくを使いました。

　

　　

　　

　そして耐熱容器にラップをし、６００ワットで４分、５００ワットで４分４８秒、レンチンします。

　

　　

　　

　こちらがレンチン後。

　驚くほど嵩が減りました。(^-^;

　　

　

　

　ここに、鶏ガラスープの素小さじ１と３分の１、ほんだし（私は和風だし）小さじ３分の２、ごま油小さじ４、酢小さじ２、黒こしょうたっぷりを入れます。

　

　

　

　そして、良く混ぜて全体に味が馴染んだら完成です！

　　

　　

　
　こちらもえのき茸を使った一品です。

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2024.07.08

　

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　美味しそうな総菜です！

　　　　

いざ、実食！

　すぐに食べても良いのですが、私は数時間、冷蔵庫で寝かせてから頂きます！

　

　

　その味は・・・普通！

　決して不味くはないですが、特別騒ぐほどの美味しさでもない感じ。(^-^;

　まぁ、冷蔵庫で数日はもつそうなので、作り置きにしても良いですね。

　
　
　

　こちらも、えのき茸を使った一品です。

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2024.03.19

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