普通の味付けですが、普通に美味しいので良いかと。(^-^;
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回作るのは『鶏もも肉のポン酢炒め』です！
今回は、鶏もも肉を炒めてポン酢などで味付けしたものを作ります。
材料については
・鶏もも肉 １枚（１５０グラム程度）
・もやし ２分の１袋
・ポン酢 大さじ３
・みりん 大さじ１
・料理酒 大さじ１
・砂糖 小さじ２
・オイスターソース 大さじ１
・チューブにんにく ３センチ
・水 大さじ３
・カットねぎ 大さじ１
・サラダ油 小さじ２
としました。
なお、この後で書いてますが、結局水は入れなかったので不要かもしれません。
こちらもポン酢を使った一品です。
人気の国産鶏もも肉です。
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美味しい野菜を食べましょう！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したのは特にありません。
では、調理を開始します！
先ず、鶏もも肉を食べやすい大きさにカットしましょう。
私が使ったのは既にカットしてあるものでした。
次に、器にポン酢大さじ３、みりん大さじ１、みりん大さじ１、料理酒大さじ１、砂糖小さじ２、オイスターソース大さじ１、チューブにんにく３センチ、水大さじ３を入れて混ぜます。
なお、水大さじ３については、どれだけ思い出しても入れた記憶がありません。（写真もなし）
それでも最終的に美味しくなっているので、もしかすると水は不要かも。(^-^;
なので味見をして判断して下さい。
次に、フライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を炒め、熱が通ったらもやしも炒めましょう。
全体に熱が通ったら、合わせておいたたれを投入し、全体に馴染んだらカットねぎを振って完成です！
こちらもポン酢を使った一品です。
デコポン果汁入りのポン酢です。美味しそう！
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日々の食事に気を使ってますか？
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・普通に旨い！
定番の調味料を使っているので間違いないですね。
ただ・・・素朴飯研究部としては、もっと使う調味料を減らしたいところ。
そうなると、ポン酢とにんにくだけで良い気がしますが、それだと「料理」と呼ぶのが心苦しい。
素朴にしつつオリジナリティを出すのって大変ですね。(^-^;
これからも頑張ります！
こちらもポン酢を使った一品です。
ポン酢といったらふぐ刺しですよね。食べたことはありませんが。＿|￣|○
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