ふりかけの『あかり』を使いました！ ダイソーでも売ってます。
材料のご紹介
今回の材料はこちら。
新たに手羽先と『あかり』を購入しています。
材料の詳細については
・手羽先 ５本
・あかり 大さじ１
・チューブにんにく 適量
・サラダ油 適量
・レモン果汁 適量
となります。
前記のとおり、この『あかり』はダイソーで売られていました。
こちらも手羽先を使った一品です。
大人気の手羽先餃子です！
「世界の山ちゃん」は知ってるけど、近くに店舗がない方はこちらを。
調理＆実食！
先ずは手羽先の下処理から。
フォークで全体を刺し、さらに骨と骨の間に包丁を入れて味を染み込み易くしましょう。
次に、下味を付けるのですが、今回は「あかりだけバージョン」と「チューブにんにくを塗りつけた上であかりを掛けるバージョン」の２パターンを試してみます。
用意した手羽先５本のうち、２本（下の写真の左側）はにんにく有りバージョンで、３本（同右側）はあかりだけバージョンとしました。
ということで、２本の手羽先全体にチューブにんにくを擦り込みます。
この後、５本全部にあかりを掛けてまぶします。
なお、予定ではこの後すぐに炒めるつもりでしたが、用件が入ったため２時間ほど放置しました。
そして２時間後の手羽先がこちら。
次に、フライパンを用意して「にんにく＋あかりバージョン」と「あかりだけバージョン」を分けつつ、皮目を下にして一緒に炒めます。
下の写真の左側がにんにく有りバージョン、右側があかりだけバージョンです。
一応、フライパン用アルミホイルを使っていますが、サラダ油も垂らしてから蓋をして中弱火で炒め始めました。
その後、皮目に焼き色がついてきたらひっくり返し、再び蓋をして炒めます。
両面に焼き色が付き、串や楊枝を刺して透明な肉汁が出てきたら皿に移して完成です！
では、早速頂きます！
先ずはあかりだけバージョンを実食。
その味は・・・旨い！
当初、「あかりだけでは味が薄いかもしれないので塩こしょうを振っておくべきか」と迷いましたが、あかりだけで十分に美味しいです。(^^)/
次に、チューブにんにく＋あかりバージョンを頂きます。
にんにく有りのバージョンの味は・・・こちらも旨い！
にんにくが効いているので食欲がそそられますし、それ以上にお酒が欲しくなります。(^-^;
一応、レモン果汁も用意したので両方に掛けてみます。
レモン果汁の効果は・・・どちらもバージョンにも合う！
からあげにレモンと同様、食欲が促進されますね。
このように、結果的にあかりだけでも、にんにくを加えても、どちらも美味しかったです。
ですので、おかずとして食べるならあかりだけ、にんにく好きだったりお酒のアテとして食べたいのならにんにく＋あかりで良いかも。
再度作るなら、私はきっと、にんにくありバージョンです！ (^^)/
こちらも美味しかったです。
いつも同じふりかけばかり使っていませんか？ もっと美味しいものがあるかも！？
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