【素朴飯研究部】電子レンジで『カニカマだけの茶碗蒸し』を作ってみた！

　取り敢えず、ひとつの結論が出ました！ (^^)/
　　

材料のご紹介

　今回の材料はこちら。　

　卵液を濾すための茶こしをダイソーで購入しています。

　

　材料（２杯分）の詳細については

　・卵　１個
　・カニカマ（短）　４本
　・白だし　大さじ１
　・水　１５０ミリリットル

となります。

　２杯分なので耐熱の器を２つ用意して下さい。　

　　
　
　　

　最初の敗北記事です。

【素朴飯研究部】電子レンジで出来る！『お手軽茶碗蒸し』を作ってみた！

味はとても良かったのですが、手順にミスがありました。(^-^;『素朴飯研究部』始めました！　いつも料理研究家や料理系ユー...

solohiker2020.com

2024.10.07

　　　

　大人気の器です。

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調理＆実食！

　先ず、カニカマを割いて耐熱容器２つに分けて入れます。

　なお、ダイソーで茶こしを買う際、茶碗蒸し用の器も手に取ったのですが、他に用途が無さそうな気がして購入は断念しました。

　

　

　次に、別の器に卵を割り入れ、白だし大さじ１、水１５０ミリリットルを加えてよく混ぜます。

　

　

　この卵液を茶こしで濾しながら器に分け入れます。

　

　

　この器にふんわりとラップを掛け、１個ずつ２００ワットで７分レンチンして完成です！

　

　

　では、早速頂きます。

　パッと見は良い感じですね。

　

　
　その味は・・・良い！　でも、今回もやっぱり下は液体のまま!! ＿|￣|○

　

　

　ということで、ラップをせず５００ワットで２分間、再加熱。

　何かが小さく弾ける音が・・・。

　

　

　２分後、つゆは半分ほどになりましたがまだ残ってます。

　でも、あんまり加熱すると卵がカピカピになりそうで、そのまま食べることにしました。

　まぁ、固まり具合はともかく、味は何の問題も無く美味しいんですけどね。(;^_^A

　

　

　今回は卵液を２つの器に分け、その１つでは上記のとおり残念な結果に終わりましたが、もう１つ残ってます！

　ということで、残りのもう１つは、先ず２００ワットで１０分、加熱してみました。

　ちなみに前回と比べて一寸大きめの器なので、卵液は前回より浅くなっており、熱が入りやすいかも。

　

　

　加熱後がこちら。

　崩してみると、下は液体のまま。(>_<)

　　

　　

　ということで、同じく２００ワットで２分、再加熱。

　

　

　まだ少し汁が残っているので、もう２分、再々加熱。

　

　

　わずかに汁が残っていますが、許容範囲なので、これにて加熱は終了。

　結局、トータルで２００ワット１４分の加熱となりました！

　

　やっとのことで実食です。

　　

　

　その味は・・・やっぱり旨い。

　今回は何とか固まりましたが、ちゃんと固まらなくても味自体は良いんですよね。

　
　取り敢えず、前記レシピの分量で一寸大きめのお椀を使う場合、２００ワットで１４分間レンチンすれば茶碗蒸しが出来上がることが分かりました。

　ただ、今回は予算が無くてカニカマだけの茶碗蒸しとなりましたが、ここに鶏肉や銀杏、かまぼこ、ほうれん草など具材を沢山入れた場合、また、今回とは異なる器を使った場合、加熱時間が変わると予想されます。

　なので、先ず２００ワットで１０分、その後、様子を見ながら１分または３０秒ずつ加熱していき、固まり具合をチェックするのがベストかと。

　

　今後、具沢山の茶碗蒸しを作ったらその様子をレポートします！

　　

　

　こちらはカップ麺の残りのスープを使って茶碗蒸しを作ってみた記事です。

【素朴飯研究部】卵１個で満足！ カップ麺の残りスープで『茶碗蒸し』を作ってみた！

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solohiker2020.com

2024.07.29

　　

　茶碗蒸しの素です。フリーズドライをお湯で戻して溶き卵を加えて混ぜ、レンチンすればＯＫ。

　出汁と具材が美味しそうですね。

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