失敗作となりました。検証します。
材料のご紹介
こちらが今回用意した材料です。
豆苗、オクラ、カレー粉、かつお節を新たに購入しています。
材料の詳細については
・豆苗 １パック
・オクラ ３本
・卵 ２個
・マヨネーズ 大さじ２
・醤油 小さじ＋小さじ１
・カレーパウダー 小さじ１＋小さじ１
・かつお節 １パック
・サラダ油 小さじ２
となります。
醤油とカレーパウダーについては最初小さじ１だけ使っていたのですが、味が足りなかったため、それぞれ小さじ１を追加しました。
こちらは成功例です。
本当はこのカレー粉を買いたかったのですが、私には高過ぎました。
調理＆実食！
先ず、豆苗とオクラを食べやすい大きさにカットし、卵も溶いておきましょう。
豆苗の根本は再生工場へ。
次に、フライパンにサラダ油をひいて豆苗とオクラを炒めます。
【反省】ここで２つの具材を一度に炒めたのが失敗でした。オクラになかなか熱が入らず、一方で豆苗には熱が入り過ぎ始めたので仕方なく次の工程に移ってしまいました。先ずはオクラだけレンチンしたり下茹でしておくべきでした。
具材に熱が入ったら、カレーパウダー小さじ１、醤油小さじ１、マヨネーズ大さじ２を加えて混ぜましょう。
【反省】ここでカレーパウダーを入れたのが間違いでした。他の調味料でしっかり味を決めてから最後にカレーパウダーを入れた方が良かったです。また、今回は醤油とマヨネーズだけでしたが、もっと味に深みが出るものを足すべきでした。味見をしてないのが最大の問題ですね。
調味料が全体に馴染んだら溶き卵を回し入れ、卵が良い感じになったら完成です！
では、早速頂きます。
その味は・・・物足りない。
味が薄く、深みもありません。
ということで、醤油とカレーパウダーをそれぞれ小さじ１、加えてみました。
その結果は・・・変わらず！ (>_<)
【反省】そもそも「カレー粉（カレーパウダー）を加えたら何でも美味しくなる」という認識が誤りでした。先ずはちゃんと料理を完成させ、そこにカレーパウダーを加えるのが正解のような気がします。次はしっかり味見をしながら作り上げ、最後にカレーパウダーを加えようと思います。
こちらは成功例です。
私は見事に失敗しましたが、ブロッコリースプラウトを自宅で育てることも出来るようです。
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いつも冷凍のオクラを使っているのも今回の敗因かも。だって便利で美味しいし！
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