美味しいけれど、沢山食べると飽きました・・・。 (;^_^A
「Happy Recipe」って？
調味料メーカーのヤマサ醤油さんのレシピサイトです。
同社の各種調味料を使ったレシピが数多く紹介されており、とりあえずヤマサ醤油の製品を買ったら一度はこのレシピサイトをチェックしておきましょう。
今回、私が使うのは同社の「ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」という品。
リュウジさんが紹介した、同品を使ったレシピ『悪魔の目玉焼きご飯』を作る際に購入したもので、他にもレパートリーを増やすことにしました。
もちろん、同製品のサイトを見ると、いろんなレシピが紹介されています。
田舎暮らしなので３軒回ってやっと見付かりました。なかなか見つからないという方はどうぞ。
今回は『これ！うま！！手羽先照焼き』に挑戦！
今回挑戦するのは「手羽先照焼き」です。
あらゆるものが値上がりし続けています。
お肉も、牛肉はもちろん豚肉も値段が上昇し続け、庶民には鶏肉しか手が出ないご時世となりました。
ならば、その鶏肉を美味しく食べようではないですか！
ということで、今回は「これ！うま！！つゆ」と、今でもお手頃な手羽先を使った本品を作ってみたいと思います。
もちろん、食材だけ切り詰めれば良い訳ではありません。
私たち自身が、少食でも生きていくことができるように変わらなくてはなりませんよ！
１日に３食とるのは近代になってからだそうです。１日２食、そして１食を目指してみますか？
材料のご紹介
ヤマサ醤油さんの本品のサイトによれば、本品で使用する材料は
・手羽先 ６～８本（３６０ｇ～４８０ｇ）
・塩・こしょう 少々
・ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ！うま！！つゆ ３０ｍｌ
・ごま 少々
・プリーツレタス ２～３枚
・ミニトマト ２～３個
となっています。
冷たい状態で食べる手羽先です。 実際に食べたことがありますが、これが旨い！ 一度ご賞味を！！
調理開始！
こちらが今回、用意した材料です。
残念ながら野菜を買う余力はありませんでした。
ごまも買えませでした。( ；∀；)
では、調理を開始します。
先ずは、手羽先に塩・こしょうをして数府寝かせます。
取り敢えず、両面に塩コショウしました。
しばらく寝かせたら、フライパンに皮側を下にして並べ、弱火に掛けます。
油は何もひいていません。
皮目がパリッと焼けたら、ひっくり返して身側も焼きましょう。
とりあえず弱火のままで、蓋をしてみました。
しばらく放置した後、「これ！うま！！つゆ」を大さじ２杯投入し、中火にしてからフライパンを揺すって全体に絡めました。
この後、味が行き渡ったら野菜を添えた皿に盛り、ごまを振りましょう。
残念ながら我が家には野菜もごまもなく、鶏だけ頂きます。
（今回、「プリーツレタス」なる野菜があると初めて知りましたし、私が住む田舎には売ってないと思いますが、美味しいんでしょうか？）
評価はすごく良いのですが、元を取れるまでどれくらい掛かることやら！？
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・美味しいけど、生焼け？
味は良いのですが、鶏肉と骨がまだ赤いのが気になります。
ということで、再加熱しました。
何度も焼くのは面倒なので、ちょっと焦げるくらいに焼いてます。
その味は・・・しっかり旨い！
「これ！うま！！つゆ」の味が効いていて美味しかったです。
ただ、「これ！うま！！つゆ」で味付けされているから無限に食べられるという訳でもありませんでした。
今回８本使いましたが、さすがに数本食べた時点で飽きてしまう結果に。
私の場合、これが晩飯なので８本全部食べましたが、同じ味で最後まで食べるのはちょっと苦痛でした。
もちろん美味しいのですが、単調過ぎてすぐに飽きてしまう感じ。
何かしら味変すれば良かったですね。
手羽先餃子、美味しいですよね。
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