食材は少なく、調味料はいっぱいの虚無シリーズです。
リュウジさんのバズレシピとは?
料理研究家のリュウジさんが考案したレシピのことです。
何冊もの本を出版されていますし、動画も沢山アップされていますので参考にして下さい。
至高シリーズが本になりました。バズレシピを極めたい方はどうぞ。
今回は『虚無肉じゃが』に挑戦!
![完成品](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG-5093-min-1024x576.jpg)
今回、チャレンジするのは『虚無肉じゃが』です。
肉じゃがは定番中の定番ですが、じゃがいもやにんじん、いんげん、お肉などをカットしたり、味付けも醤油、みりん、酒、さとうなどを使うなど、結構、手間暇が掛かるイメージ。
『虚無肉じゃが』の材料
リュウジさんのサイトによれば、本品の材料は
・ジャガイモ…2個(250~300g)
・魚肉ソーセージ…1本
・ゴマ油…小さじ2~大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・白だし…大さじ1
・酒…大さじ2
・砂糖…大さじ1/2
・水…100ml
・万能ネギ(小口切り)、練りからし(好みで)…各適量
となっています。
さすがに虚無シリーズ。
メインで使っているのは、じゃがいもと魚肉ソーセージのみです。
これで美味しければ文句なしですが、味も虚無では困ります。
調理開始!
こちらが今回使用した材料です。
今回、このレシピ再現記事のために購入したのは、じゃがいも、魚肉ソーセージ、万能ねぎ、からしです。
![材料一式](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG-5076-min.jpg)
先ずは下準備から。
じゃがいもの皮を向いてカットします。
![じゃがいもカット](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG-5078-min-1024x576.jpg)
魚肉ソーセージは薄く斜めにカットしましょう。
![魚ソーカット](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG-5079-min-1024x576.jpg)
最後に使う万能ねぎもカットしておきます。
![万能ねぎカット](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG-5080-min-1024x576.jpg)
では、魚肉ソーセージを炒めていきます。
フライパンにごま油をひき、魚肉ソーセージを投入して、両面を焼いていきます。
![ごま油をひく](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG-5081-min-1024x576.jpg)
![魚ソー豆乳](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG-5082-min-1024x576.jpg)
![魚ソー炒める](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG-5083-min-1024x576.jpg)
次にじゃがいもを投入します。
![じゃがいも投入](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG-5084-min-1024x576.jpg)
ここで一旦、火を止めてから調味料を入れて煮込む感じです。
先ずは醤油を大さじ1。
![しょうゆイン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG-5085-min-1024x576.jpg)
次に、白だしを大さじ1。
![白だしイン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG-5086-min-1024x576.jpg)
日本酒もありましたが、もったいないので料理酒を大さじ2。
![料理酒イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG-5087-min-1024x576.jpg)
砂糖は大さじ半分。
![砂糖イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG-5088-min-1024x576.jpg)
さらにお水を100CC入れ、点火して沸騰させます。
![水を注ぐ](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG-5089-min-1024x576.jpg)
あとは蓋をして、15分から20分ほど煮込みましょう。
途中、ひっくり返すことを忘れないように。
![ふたして煮込む](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG-5091-min-1024x576.jpg)
良い感じで煮込めたら、カット済みの万能ねぎを振って完成です。
![万能ねぎイン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG-5092-min-1024x576.jpg)
![完成品](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG-5093-min-1024x576.jpg)
いざ、実食!
では早速、頂きます。
![実食1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG-5095-min-1024x593.jpg)
![実食2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG-5096-min-1024x576.jpg)
さて、お味は・・・普通に美味しい!
確かに虚無なので、肉じゃがのような豊かで奥深い味はしません。
肉じゃがをイメージすると残念な気持ちになるので、単にチャチャっとじゃがいもと魚肉ソーセージを煮込んだだけのものと考えれば、これはこれで十分でしょう。
今回、私は日本酒のアテにしましたが、白いご飯にもしっかり合うと思います。
さいごに
虚無シリーズの中ではまあまあ美味しい方だった気がします。
個人的には腕的にもコスト的にも至高シリーズは厳しいので、虚無シリーズは大助かりです。
また、新作が紹介されたら試したいと思います。
こちらも今回と同じく、お酒にも白ごはんにも合うレシピ集です。
こちらもクリックをお願いします。
![にほんブログ村 ライフスタイルブログ セミリタイア生活へ](https://b.blogmura.com/lifestyle/semiretire/88_31.gif)
にほんブログ村
コメント