大葉が重要でした。
今回は『豚バラ大葉めし』に挑戦！
今回は、『リュウジの簡単やばうまレシピ』から、『豚バラ大葉めし』に挑戦します。
シンプルだけど、上手くできたら美味しそうでうす。
「リュウジの簡単やばうまレシピ」とは？
ホームセンターのカインズが運営している『となりのカインズさん』というウェブページには、DIYに関連する数多くの記事が掲載されており、その中のひとつをリュウジさんが担当しています。
料理自体はシンプルなものが多く、その調理にカインズで取り扱っているフライパン等が使用され、商品の宣伝になっている訳です。
リュウジさんといえば、バズレシピ！
バズレシピとは、料理研究家のリュウジさんが考案したレシピのことです。
何冊もの本を出版されていますし、動画も沢山アップされていますので参考にして下さい。
至高シリーズが本になりました。バズレシピを極めたい方はどうぞ。
『豚バラ大葉めし』の材料
同レシピの記事によれば、本品の材料は
・豚バラ肉 100ｇ
・大葉 5枚
・塩、コショウ 各適量
・ゴマ油 大さじ1
・白だし 大さじ1と1/2
・温かいご飯 200ｇ
・万能ネギ、レモン 各適量
となっています。
料理名に大葉が入っている以上、大葉は欠かせないようですが、大葉なんて長い人生で初めて購入しました。
調理開始！
こちらが今回の材料一式です。
豚バラ肉と大葉をこのレシピのために購入しました。
では調理を始めます。
先ずは、万能ネギをカットします。
次に豚バラ肉も適当な大きさにカットしましょう。
そして、カット後に塩コショウを振っておきます。
ついでに大葉も細かくカットしておきます。
ちなみに、初めて大葉なるものの匂いを嗅いでみましたが、良い香りですね。
下処理が終わったら、フライパンにごま油をひいて、塩コショウした豚バラ肉を炒めていきます。
中火でカラッとするまで、脂が出てくるまで炒めるそうです。
確かに良い脂が出てきました。
そこに白だしを大さじ２分の１、投入します。
そこにご飯を加えます。
今回、レシピ記載の２００グラム以上のご飯を投入しました。
さらに刻んだ大葉を入れて、かき混ぜましょう。
ここで器に盛って、最後に刻んだ万能ねぎを散らして完成です。
レシピに従えば、ここでカットしたレモンを添えましょう。
いざ、実食！
では、早速頂きましょう。
お味の感想は・・・普通に旨い！
まあ、無難な材料と調理工程なので味に大きなハズレはないですが・・・。
そして、味変です。
本来ならカットしたレモンを絞るのでしょうが、私の場合、家にあったレモン液を使いました。
味変の結果は・・・すごく良い感じ！
この「豚バラ大葉めし」ですが、ごま油と豚バラ肉から出た脂が美味しさを引き立ててくれる一方で、この脂っこさ故に非常に喉が渇く品となっています。
朝食で食べましたが、ビールを飲みつつ食べる方が良いですね。
さいごに
このレシピでは大葉が要であり、大葉があることでとても美味しく感じました。
結局、焼き飯なので、大葉がなくてもそれなりに美味しいですし、他の具材を入れて、さらに美味しさを増すことも可能でしょう。
とにかく、ご飯と豚の脂、そして大葉の爽やかさを楽しめる焼き飯でした。
使いこなしてみたい鉄製のフライパン。こちらの商品は多数の高評価を得ているので何かが違うのでしょう。
そんなフライパンで作ってみたい品がいっぱいのようです。
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