ほとんど手間を掛けてないのに、フワフワで美味しく仕上がりました。
今回は「冷凍の塩サバ」を美味しく頂きます!
今回は「冷凍塩サバ」を冷凍のままフライパンで炒めます。
クックパッドに掲載されている一品ですが、実際のタイトルは「塩サバは冷凍のまま焼こう♪」です。
本品の材料(2人前)については
・塩サバ半身 2切れ
・オリーブオイル 大さじ1
・酒 大さじ3
となっています。
こちらは業務スーパーの白身フライを使った一品です。
お弁当にぴったりのサイズで、しかも骨も抜いてあります。これは便利!
旬の野菜をたくさん食べて健康づくり。
![](https://www11.a8.net/0.gif?a8mat=3TAPDS+D6IJGI+3RK+2TL6Y9)
調理開始!
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したものは、塩サバフィーレとオリーブオイルになります。
![材料一式](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7056.jpg)
では、調理を開始します!
先ずはフライパンに専用アルミホイルを敷きます。
なお、クックパッドの記事ではアルミホイルを使わないので、使わない方はそちらを参考にしてください。
![ホイルオン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7057.jpg)
そこにオリーブオイル大さじ1をひき、その上に凍ったままの塩サバを「身」を下にして置きます。
私の場合、写真の通り「皮」を下にしてしまいましたが、これは誤り!
「身が下」です!! (食べ終わってこの記事を書いているときに間違いに気付きました (^-^;)
![オイルオン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7058.jpg)
![オイルオン2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7059.jpg)
![塩サバオン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7060.jpg)
このフライパンを火に掛けます。
蓋はせずに強火で1分ほど炒めますが、動かさない方が良いようです。(本当は身が下ですよ)
![強火で焼く](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7061.jpg)
![強火で焼く2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7062.jpg)
1分ほど焼いたら酒大さじ3を入れ、蓋をして弱火から中火で5分ほど炒めていきます。
![酒イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7064.jpg)
![蓋をする](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7065.jpg)
![弱中火](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7063.jpg)
その途中でめくって状態を確認し、火力を調整しましょう。
![焼き上がりチェック](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7067.jpg)
5分ほど炒めた時点でフライパン内に溜まった水を捨てます。
![水を捨てる](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7068.jpg)
この後、塩サバをひっくり返し、同じく蓋をして3分ほど炒めていきます。
![ひっくり返す](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7070.jpg)
![蓋をする](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7071.jpg)
この間、そしてこの後も両面を確かめながら炒めていき、それぞれ良い感じに焼けたら完成です!
![焼き上がり1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7072.jpg)
![完成品](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7073.jpg)
こちらは鮭を使った一品です。
焼魚と煮魚のセットです。温めるだけでOKなのは大助かり!
こちらはワタミの冷凍総菜です。こちらも温めるだけでOK!
![](https://www11.a8.net/0.gif?a8mat=3NPAK6+DXWHAA+3YYE+C2VV5)
いざ、実食!
では、早速頂きます!
![塩サバ実食1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7075.jpg)
![実食2・塩サバアイキャッチ](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7076.jpg)
![塩サバ実食3](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7077.jpg)
![塩サバ実食4](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7079.jpg)
その味は・・・旨い!
ホイルにオイルをひいて冷凍塩サバを乗せて炒めただけですが、文句の言いようがない完璧な仕上がりです!
やっぱり塩サバって物凄く美味しいですね。
でも、塩サバや鮭など魚は全般、とにかく値段が高いんですよね。(>_<)
なかなか値引き品にも出会えないので、いよいよ釣りを再開するしかない!?
とにかく、簡単で美味しく仕上がるので、皆さんも是非、試してみて下さい!
鯖缶を使った美味しい一品です!
冷凍庫にこんなストックがあれば最高ですね。
調味料にもこだわりましょう!
![](https://www18.a8.net/0.gif?a8mat=3YYMPT+24SZCY+46NM+NV1XD)
こちらもクリックをお願いします!
![にほんブログ村 ライフスタイルブログ セミリタイア生活へ](https://b.blogmura.com/lifestyle/semiretire/88_31.gif)
![にほんブログ村 料理ブログへ](https://b.blogmura.com/food/88_31.gif)
![にほんブログ村 料理ブログ 節約料理へ](https://b.blogmura.com/food/setsuyaku/88_31.gif)
コメント