セミリタイアしたソロハイカーです。
今回はリュウジさんのバズレシピから『至高の卵かけご飯』を作ってみました。
ちなみにオリジナルはこちらです。
材料などの紹介
詳しくはリュウジさんの動画などを確認してもらいたいのですが、こんな感じです。
醤油、オリーブオイル、味の素、味変用の黒胡椒、卵、それにご飯。
ちなみに、オリーブオイルはエクストラバージンオイルとの指定だったので、今回新たに買ってきました。
調理開始
先ずは、ごはんを温めます。
どうやら、ここが肝らしいのですが、温かいというより『熱い』と感じる９０度くらいまで温度を高めておく必要があるようです。
なので、普段よりもちょっと長めにレンチンしました。
次に、卵を割って、白身だけをご飯に掛けます。
リュウジさんはLサイズの卵を指定していましたが、私の家にはSかMという小さめの卵しかありません。
そこで、贅沢にも卵を２つ使うことにし、もう１個分の白身も追加しました。
ここに味の素を掛けます。
さらに、エクストラバージンオリーブオイルも掛けます。
ご飯が熱いうちにかき混ぜますが、白身に変化は見られない気もします。
オリーブオイルの青い香りは漂ってきました。
卵黄２つも投入します。
さらに醤油を掛け、しっかりかき混ぜたら完成です。
いざ、実食！
早速、頂くことにします。
見た目は普通の卵かけご飯という感じ。
そして、お味は・・・普通。
あれ？ どうして？
いつも、ただご飯に卵を落とし、醤油を掛けて食べているのですが、その普段のものと特に変わりがありません。
いつもの感じで、いつものように美味しいだけ。
白身もご飯の熱で変化した感じはありませんし、味の素による旨味の増加も感じません。
ちなみに、指定では味の素３振りですが、今回５振りぐらいしています。
卵を２つ使ったから？
醤油が安物で、酸化しちゃってるから？
どれも原因ではない気がします。
うむ・・・至高シリーズなので期待していたんですけど、残念な結果で終わりました。
といっても、普段以上に美味しいと感じなかっただけで、普段どおりに美味しいとは感じているのでそれでも十分なんですけど。
ちなみに、味噌汁の具は、業務スーパーで買った冷凍ほうれん草と冷凍パプリカです。
正直、冷凍パプリカはハズレです。
戻したらベチャベチャになるし、扱いにくかったです。
とりあえず、センスがない人が作ると、シンプルなメニューでも上手くいかないことが分かりました。
でも、ちょっと悔しいのでまたリベンジします！
コメント
卵二つ使ったせいでご飯が冷え、本来ならばご飯の熱で卵白が固くなる前に冷めたことが原因かと思われます。
その後卵黄を２つ落とし込んだ事によりどろどろ感が増しいつも通りの卵かけご飯に感じられたのだと思います。
コメントありがとうございます。
なるほど、良かれと思って卵を２つ使ったのが原因だと分かり納得しました。
今後も精進してきたいと思いますので、アドバイスなどあればまたコメントを下さい。
よろしくお願いします。