大量に作らないと、すぐに無くなっちゃいます! (>_<)
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回、作るのは『新生姜の醤油漬け』です！
今回、作るのは「新生姜の醤油漬け」になります。
以前、「ナスとモヤシとチキンのソテー」を作るために生姜を購入しましたが、その残りを消費したいと思い本品を作ることにしました。
本品の材料については
・新生姜 適量
・醤油 大さじ３
・みりん 大さじ３
・料理酒 大さじ３
としました。
新生姜の量、保存容器の容量によって加減して下さい。
こちらも生姜を使った一品です。
保存が効くなら、まとめ買いしたいですね。
旬の美味しい野菜をたっぷり食べましょう！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したものは、特にありません。
以前購入した材料の残りを使います。
今回は、瓶に保存するので煮沸消毒を。
なお、本当は鍋の底に布巾などを敷くようです。
では、調理を開始します！
先ず、新生姜を薄くスライスしましょう。
良く洗って皮は残しました。
次に、煮沸消毒した瓶に醤油大さじ３、みりん大さじ３、酒大さじ３を入れます。
最後に新生姜を入れて完成です！
これを冷蔵庫で一晩～数日、寝かせれば食べ頃になります。
こちらも生姜を使った一品です。
すりおろすのが面倒ならこちらを。
エアコンや換気扇などの掃除が面倒ならこちらを。
いざ、実食！
本当は数日漬け込みたいのですが、我慢できず１日だけ寝かせたものを頂きます！
その味は・・・旨い！
単に生姜を醤油ダレに漬けただけですが、漬物として、また酒の肴として、これで十分な気がします。
なお、冷蔵庫でもそこまで長く保存は効かないと思うので、数日から１週間以内で食べ切るのが良いと思います。
こちらも生姜を使った一品です。
次はこのレベルを目指したいですね。
ポイ活やらないと、もったいないですよ。
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