とにかくトロトロになるまで加熱しましょう。
参考にしたのは『サンキュ！』というサイトです！
今回、参考にしたのはベネッセの「サンキュ！」というサイトになります。
「お金」「ビューティー」「片づけ・収納」など生活に役立つ情報が盛りだくさんのようです。
今回は、「とろウマなす」というレシピを参考にします。
材料については
・なす ３本
・めんつゆ 適量
・鰹節 １袋
としました。
お好みで薬味を用意して下さい。
こちらも似た感じの一品です。
産地直送のなすです。
野菜を積極的に食べましょう！
調理開始！
こちらが今回用意した材材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したものは鰹節になります。
では、調理を開始します！
先ずはナスのヘタを落とします。
爪楊枝でそのなすに５～１０か所ほど、穴を開けます。
このナスをラップでぐるぐる巻きにし、６００ワットで３分、５００ワットなら３分半ほどレンチンします。
加熱後、そのまま水に漬けるので、ラップはしっかり巻いておきましょう。
レンチン後、そのまま氷水に入れて粗熱を取ります。
こうして粗熱が取れたら縦半分にカットし、鰹節を振り、適度に薄めた麺つゆを掛けて完成です。
こちらも似ような一品です。
人気の「鰹ふぶき」です。
キャンプでもつ鍋にビールも良いですね。
いざ、実食！
早速、頂きます！
その味は・・・硬い！
カットした時点で薄々気づいていましたが、硬いです。(>_<)
以前、似たようなものを作った時も、指定どおりにレンチンしたのに硬かったことを思い出しました。
レンジの問題？
とりあえず、ラップをして再加熱。
再加熱の結果は・・・いまひとつ！
確かに少しは柔らかくなりましたが、トロトロではありません。
ということで、後日、リベンジしました。
今回は、ヘタを落とした後、上から下まで包丁を入れました。
完全に真っ二つにするのではなく、途中から刃を入れて、端の手前で歯を抜く感じです。（反対側まで貫通はさせます）
あとの手順は同じ。
ラップで包んでレンチンして冷やしてカットして鰹節掛けてポン酢を掛けます。
なお、今回はしっかりブヨブヨになるまで長めにレンチンしました。
そして完成品がこちら。
その味は・・・旨い！
ナスがトロトロで、鰹節とポン酢だけで十分に美味しいです。
とにかく、隠し包丁を入れてから、トロトロ、ブヨブヨになるまでしっかりと加熱しましょう！
こちらもナスを使った一品です。
使い勝手が良さげですね。
ポイ活やらないと、もったいないですよ。
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