豆腐が多過ぎたので、かなり薄味となってしまいました。(>_<)
今回は、あさごはんチャンネルの『豆腐と玉ねぎのめんつゆ煮』を作ります！
今回作るのは、朝ごはんチャンネルさんの「豆腐と玉ねぎのめんつゆ煮」になります。
豆腐は１丁３９円で買えるので貴重な戦力です。
さて、本品の材料は
・玉ねぎ １個
・豆腐 １５０ｇ（２分の１丁）
・水 １００ｃｃ
・めんつゆ ５０ｃｃ（２倍濃縮）
・砂糖 大さじ１
・しょうがチューブ 小さじ１
・七味 お好みで
となっています。
こちらも豆腐を使った一品です。
常温保存可能な豆腐です。災害等に備えてストックしておきたいですね。
旬の野菜をたくさん食べて健康づくり。
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したものは、玉ねぎと豆腐になります。
では、調理を開始します！
先ずは玉ねぎをくし切りに、豆腐をひと口大にカットします。
次に、フライパンにめんつゆ（２倍濃縮）５０ｃｃ、水１００ｃｃを入れ、砂糖大さじ１、しょうがチューブ小さじ１も加えて混ぜ、沸騰させます。
ツユが沸騰したら玉ねぎと豆腐を投入。
本来、豆腐は１５０グラムですが、私はレシピをしっかり見てなかったので４００グラム入れてます。
このあと、蓋をして、玉ねぎがしんなりするまで、豆腐にツユが浸み込むまで煮込めば完成です。
こちらも豆腐を使った一品です。
自宅で食べるなら訳ありで十分ですよね。
ワタミの宅食です。美味しい食事を届けてくれるのはありがたいですね。
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・薄っ！
豆腐が４００グラムも入っているので、それは当然で、完全なる私のミスです。＿|￣|○
ここで調味料を足すべきなのでしょうが、自戒の意味でそのままご飯に掛けてみました。
ご飯との相性は・・・いまひとつ。(>_<)
もちろん、レシピどおりに作っていれば、美味しいツユでご飯は進んだと思いますが、玉ねぎと豆腐に全く歯応えが無く、食べ応えが無いんです。
豆腐ではなく油揚げの方が良い？
でも、過去には「とうめし」風を作って美味しいと思っているので、やっぱりツユが重要なんですね。（下のリンク記事参照）
ミスした自分に悔いが残るので、いつかリベンジしたいと思います。
こちらも豆腐を使った一品です。
宮川大輔さんイチオシの麺つゆです。試してみたい！
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