ほとんど手間を掛けてないのに、フワフワで美味しく仕上がりました。
今回は「冷凍の塩サバ」を美味しく頂きます！
今回は「冷凍塩サバ」を冷凍のままフライパンで炒めます。
クックパッドに掲載されている一品ですが、実際のタイトルは「塩サバは冷凍のまま焼こう♪」です。
本品の材料（２人前）については
・塩サバ半身 ２切れ
・オリーブオイル 大さじ１
・酒 大さじ３
となっています。
こちらは業務スーパーの白身フライを使った一品です。
お弁当にぴったりのサイズで、しかも骨も抜いてあります。これは便利！
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旬の野菜をたくさん食べて健康づくり。
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したものは、塩サバフィーレとオリーブオイルになります。
では、調理を開始します！
先ずはフライパンに専用アルミホイルを敷きます。
なお、クックパッドの記事ではアルミホイルを使わないので、使わない方はそちらを参考にしてください。
そこにオリーブオイル大さじ１をひき、その上に凍ったままの塩サバを「身」を下にして置きます。
私の場合、写真の通り「皮」を下にしてしまいましたが、これは誤り！
「身が下」です！! （食べ終わってこの記事を書いているときに間違いに気付きました (^-^;）
このフライパンを火に掛けます。
蓋はせずに強火で１分ほど炒めますが、動かさない方が良いようです。（本当は身が下ですよ）
１分ほど焼いたら酒大さじ３を入れ、蓋をして弱火から中火で５分ほど炒めていきます。
その途中でめくって状態を確認し、火力を調整しましょう。
５分ほど炒めた時点でフライパン内に溜まった水を捨てます。
この後、塩サバをひっくり返し、同じく蓋をして３分ほど炒めていきます。
この間、そしてこの後も両面を確かめながら炒めていき、それぞれ良い感じに焼けたら完成です！
こちらは鮭を使った一品です。
焼魚と煮魚のセットです。温めるだけでOKなのは大助かり！
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こちらはワタミの冷凍総菜です。こちらも温めるだけでOK!
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・旨い！
ホイルにオイルをひいて冷凍塩サバを乗せて炒めただけですが、文句の言いようがない完璧な仕上がりです！
やっぱり塩サバって物凄く美味しいですね。
でも、塩サバや鮭など魚は全般、とにかく値段が高いんですよね。(>_<)
なかなか値引き品にも出会えないので、いよいよ釣りを再開するしかない！？
とにかく、簡単で美味しく仕上がるので、皆さんも是非、試してみて下さい！
鯖缶を使った美味しい一品です！
冷凍庫にこんなストックがあれば最高ですね。
調味料にもこだわりましょう！
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