テレビ千鳥とは？
ご存じ千鳥さんのテレビ番組です。
深夜放送ということもあり、タバコを吸ったり下ネタが入ったりと、結構自由な番組ですね。
DVDを再生できる環境の方ならどうぞ。
本レシピのご紹介
今回挑戦する『和チヂミ』は、本年５月１２日に放映された『テレビ千鳥』の「ごま油選手権!!」でずんの飯尾さんが作った品になります。
番組では優勝を逃した品ですが、ごまの香るチヂミ風ならどんな酒にでも合うでしょう。
太白ごま油って高級品のイメージがありますが、やはり味も違うのでしょうか。
材料のご紹介
バラエティ番組なので、詳細なレシピの紹介はなかったのですが、おそらく
○ちくわ １本
○キャベツ 適量
○山芋 適量
○卵 １個
○しょうゆ 適量
○刻み海苔 適量
○ごま油 適量
という感じです。
「適量」という文字が並びますが、常識の範囲で大丈夫です。
調理開始！
こちらが今回使用した材料です。
今回のレシピのために、ちくわ、山芋、キャベツ、刻み海苔を購入しました。
では調理を開始します。
先ずはちくわを輪切りに、キャベツを千切りにします。
なお、キャベツはコンビニやスーパーで売っている千切りにカット済みのものでも良いらしいので手間が省けますね。
また、レシピでは山芋となっていますが、私が購入したものには「長芋」と表示されていました。
また長芋もすっておきましょう。
そしてカットしたちくわをすった長芋に投入してかき混ぜましょう。
そこに卵を１個投入し、さらにカット済みのキャベツを投入してよく混ぜます。
それでは、これを焼いていきましょう。
先ずはフライパンにごま油を２周ほど回し掛けます。
「ごま油は２時間１５分」と言っていたので、長針のようにごま油を２周と４分の１周させましょう。
油が温まったら、タネを投入します。
ある程度焼けたらひっくり返して、両面を焼きましょう。
あとは味付です。
焼けた和チヂミを皿に移し（私はそのままですが）、そこにしょうゆを刻み海苔を掛けて完成です。
お好みで追いごま油もありだそうです。
いざ、実食！
では、早速頂きます。
その味は・・・旨い！
長芋のふわふわとキャベツのシャキシャキでメリハリがあって食感が楽しいです。
肝心の味も、しょうゆだけで大丈夫かと心配でしたが、しょうゆの優しい味が全体になじんでおり、もちろん長芋との相性も抜群でした。
今回の感想
感想で述べたように、分量などはほぼ適当でしたが、結果的に美味しいものに仕上がりました。
ただ、一気にバクバク食べ終えてしまったため、追いごま油をやり損ねたのが心残りです。
まだキャベツの長芋も残っているので、もう一度作ってみたいと思います。
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