味は悪くなかったのですが・・・。(;^_^A
材料のご紹介
今回の材料はこちら。
材料の詳細については
・なす ２本
・天かす 大さじ２
・めんつゆ（４倍濃縮） 大さじ３
・水 大さじ６
・チューブにんにく ５センチ
・チューブしょうが ５センチ
・ごま油 大さじ２
・一味唐辛子 ３～５振り
となります。
こちらは、なすだけの煮浸しです。
美味しい夏野菜を食べたいですね。
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調理＆実食！
先ず、なすを洗ってヘタを落とし、縦半分にカットしてからひと口大の乱切りにします。
なお、今回私は皮をそのまま残しましたが、結果的に歯触りが良くありませんでした。
なので、皮を剥くか、皮に切り込みを多めに入れた方が良いと思います。
こうしてカットしたなすを耐熱容器に入れ、ごま油大さじ２を回し掛け、ふんわりとラップを掛け、５００ワットで２分３０秒ほどレンチンします。
一度取り出し、その耐熱容器にめんつゆ大さじ３、水大さじ６、天かす大さじ２、チューブにんにく５センチ、チューブしょうが５センチを投入して混ぜ、再びラップをして２分レンチンします。
全体を大きく混ぜて、さらに１分３０秒レンチンします。
最後に一味唐辛子を振って完成です！
私は保存容器に移し、一晩、冷蔵庫で寝かすことにしました。
そして、翌朝に実食です！
その味は・・・悪くないけど、惜しい！
電子レンジで７分ほど加熱したものの、皮にまだまだ張りがあり、しんなりとはしていません。
噛み切れないことはないので、その歯応えが良いと思う人もいるかもしれませんが、個人的にはもっとしんなりした方が美味しいと思います。
やはり皮を剥くか、出来れば加熱前に皮に切り込みを多めに入れていた方が良かったです。
あと、天かすを大さじ２杯入れていましたが、溶けてしまって存在感か消えてました。＿|￣|○
天かすは最後のレンチン直前か直後、または食べる直前に入れた方が良いかも。
ということで、味自体は悪くないものの、改善すべき点が見付かる結果となりました。
こちらは、ししとうとなすの煮浸しです。
美味しいお惣菜を頂きたいですね。
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