自己採点は７０点。まぁまぁですね。(;^_^A
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回、作るのは『カレーマヨそうめん』です！
今回、作るのは「カレーマヨそうめん」になります。
調理をしたのは９月初旬で、９月から食費を引き締めることにしており、できるだけ低コスト、でも栄養価は高いメニューを目指してやっているところです。
そして今回は、そうめんとカレー粉など調味料だけで炒め物を作ります。
具材が無く、正直、栄養価は低いですが、まぁ仕方ないですね。(;^_^A
さて、今回の材料ですが
・そうめん １００グラム
・カレー粉 大さじ１と２分の１
・コンソメ 小さじ２
・マヨネーズ 大さじ２
・水 大さじ２
・追いマヨネーズ お好きなだけ
となります。
こちらも、そうめんを使った一品です。
訳ありとのことですが、自宅で食べる分には何の問題もないかと。
そうめんだけでは栄養不足なので、野菜を一緒に摂りたいですね。
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したものは、そうめんになります。
では、調理を開始します！
先ずはそうめんを普通に茹でて、流水で洗って冷ましつつぬめりを取り、水気を切っておきます。
次に、フライパンにマヨネーズ大さじ１を入れて熱し、油に変わったら（私はフライング）、カレー粉大さじ１、コンソメ小さじ１と2分の１を入れて良く混ぜ、そこに水気を切ったそうめんを入れます。
実は、当初、カレー粉小さじ１、コンソメ小さじ２分の１で作っていたのですが、途中の味見で全く味がしないと分かり、水大さじ２とともにカレー粉とコンソメをそれぞれ追加し、最後に追いマヨネーズを掛けて最終的に上記レシピの分量で完成としました。
こちらもそうめんを使った一品です。
デザイン的にはやはりS＆Bのカレー感が美しいですね。
エアコンの清掃などはプロに任せた方が確実です。
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・旨い！
味見をしてなければ残念な結果に終わっていましたが、カレー粉とコンソメを追加したことで、美味しいと思えるレベルにすることが出来ました。
それにしても、カレー粉は未だ扱いに慣れません。
カレーのルーと同じと思って使うと、味も深みも全く足りずに失敗します。
実際、この日の朝食にもカレー粉を使った一品を作ったのですが、全く味がせずに記事化も断念。
単にカレーっぽい色味が付く程度ととらえ、今回のようにコンソメやその他の調味料で旨味を補わないといけない品のようです。
だったら、安いカレールーを買ってきて、それを包丁などで削る方が賢いかも。(;^_^A
まぁ、これから色んな料理で試しながらカレー粉を自在に扱えるようになりたいと思います！
こちらも、そうめんを使った一品です。
ヴィーガンの方にも大丈夫なブイヨンです！
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