【素朴飯研究部】『卵とねぎの炒飯』を作ってみた　！

　ねぎの存在感がありませんでした。 (>_<)

　　　　

材料のご紹介

　今回用意した材料はこちら。

　卵と鶏がらスープの素を新たに購入しています。　　

　　

　材料の詳細については

　・ご飯　１膳
　・卵　２個
　・長ねぎ　１０センチ
　・鶏がらスープの素　小さじ２～小さじ３（大さじ１）
　・味の素　５振り
　・塩こしょう　３～５振り
　・醤油　小さじ２～大さじ１
　・ごま油　大さじ２

となります。

　調味料については味を見ながら少しずつ足した方が良いですね。　

　　

　　　
　　

　ザーサイ入りの炒飯を作った記事です。

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2023.06.05

　　　　

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調理＆実食！

　先ず、長ねぎをみじん切りにしましょう。

　そしてボウルに卵２個、刻んだ長ねぎ、鶏がらスープの素小さじ２～大さじ１、味の素５振りを加えて混ぜて下さい。

　

　

　

　次に、フライパンにごま油大さじ２をひいて、ボウルの中身を炒めます。

　我が家のカセットコンロだと火力が弱いのか、パラパラにはなりませんでした。

　まぁ、しっとりタイプでも良いんですけど。(;^_^A

　そもそも、カセットコンロでもパラパラに仕上げることは可能なんでしょうか？

　

　　

　　
　熱が入ったら味を見て下さい。

　ちなみに私は最初、鶏がらスープの素を小さじ１だけ入れていたのですが、味見をして小さじ２を足したのでトータルで小さじ３（大さじ１）使用したことになります。

　そして塩こしょうを振って味を整え、鍋肌に醤油を垂らして香りを付け、お皿に盛ったら完成です！

　　

　　　

　　　

　では、早速頂きます！

　

　

　その味は・・・普通。

　
　う～ん、最後に香り付けとして醤油を加えたのですが、小さじ１のところを倍以上掛けてしまい、延味が強くなり過ぎてしまいました。

　また、鶏がらスープの素は最終的に大さじ１使用しましたが、小さじ２にとどめるべきでしたね。

　さらに、ねぎについては冷凍保存していたものを使ったところベチャッとしてしまい、香りも歯応えもほとんどありません。

　量的に１０センチでは足りなかったかも。（ご飯は２７０グラムほど使用）

　
　ということで、可もなく不可もない炒飯となってしまいました。

　　

　う～ん、炒飯は奥が深く、たまに作るとなかなか満足できるものが出来ませんね。

　今度、何日か続けて炒飯を作り続け、腕を磨きたいと思います！

　

　　　

　　　　

　こちらは混ぜご飯を作った記事です。

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2024.11.22

　　　　　

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