優しい味ですが、もう少しキレが欲しい！
材料のご紹介
今回の材料はこちら。
材料の詳細については
・ご飯 １膳
・豆腐 １６０グラム
・卵 １個
・冷凍ほうれん草 ４０グラム
・めんつゆ（４倍濃縮） 大さじ２
・白だし 大さじ１
・チューブしょうが ５センチ
・水 １５０ｃｃ
・水溶き片栗粉 片栗粉大さじ１＋水大さじ２
・ラー油 適量
となります。
なお、私が買った豆腐は１６０グラム入りだったのでそれを使いますが、１５０グラム入りならそれでも構いません。
こちらもあんかけを作った記事です。
常温で長期保存が可能な豆腐です。非常食のひとつに加えて下さい！
調理＆実食！
先ず、冷凍保存していたご飯をレンチンします。
次に、小さな鍋またはフライパンに水１５０ｃｃ、めんつゆ（４倍濃縮）大さじ２、白だし大さじ１、チューブしょうが５センチ、冷凍ほうれん草４０グラムを入れて火に掛けましょう。
つゆが沸騰したら、豆腐をスプーンで食べやすい大きさに掬いながら投入して煮込みます。
豆腐に熱が通ったら、溶き卵を回し入れましょう。
この卵が良い感じになってきたら、水溶き片栗粉を回し入れます。
とろみが付いたらご飯に掛けます。
最後にラー油を垂らしたら完成です！
では、早速頂きます！
その味は・・・旨い！
めんつゆと白だしが効いていて、とても優しい味ですね。
具材はいずれも柔らかくてちょっと歯応えが欲しいところですが、寝起き直後の朝食や受験期の夜食などにはピッタリかも。
なお、冒頭に書いたとおり個人的にはもっとキレというか、コクが欲しいところ。
何か加える？・・何かって何？
もしかすると「かつお節」が良い仕事をしそうですが、どうでしょう！？
とりあえず、普通に美味しいので皆さんも是非！
こちらもあんかけを作った記事です。
国産オーガニックの冷凍野菜です！
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