鯖缶の身も汁も全部使います！
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回、作るのは『鯖水煮入りそうめん』です！
今回、作るのは「鯖水煮入りそうめん」になります。
夏といえばそうめん。
でも、そうめんと薬味だけではお腹が満たされないですよね？
なので、鯖の水煮缶を使って味とボリュームを大幅にアップさせます！
さて、その材料ですが
・鯖水煮缶 １個
・そうめん ２００グラム
・擦りごま 大さじ２
・めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ４
・水２５０ｃｃ
・酢 大さじ１
・チューブしょうが 適量
という感じです。
こちらも鯖缶を使った一品です。
鯖缶もじりじりと値上がりしてますね。(;^_^A
できればそうめんにも野菜を入れたいですね。
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したものは鯖の水煮缶になります。
では、調理を開始します！
先ず、つゆを作ります。
器にめんつゆ（濃縮２倍）大さじ４、水２５０ｍｌ、酢大さじ１、水煮缶の汁全部を入れて良く混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきましょう。
ちなみに、濃縮２倍のめんつゆでは水の量に対して薄く感じたのであとから追加しました。
味見をしてお好みの濃さに調整して下さい。
次に、そうめん２００グラムを表示どおりに茹で、流水でぬめりを取りながら冷やし、最後に水気を切ります。
氷があるなら、しっかり冷やして下さい。
このそうめんを器に移し、鯖の身を乗せて軽くほぐしましょう。
そこに冷やしていたつゆを掛けます。
最後にチューブしょうがを入れ、擦りごま（私は炒りごまを指で潰しました）を振ったら完成です！
こちらも鯖缶を使った一品です。
１缶（１５０ｇ）あたり１０８円。今回私が使用した鯖缶（１６０ｇ）は１３８円でした。＿|￣|○
デザートにどうぞ。
いざ、実食！
では、早速頂きます！
前述しましたが、つゆが薄く感じたので追加します。
手軽に濃さを調整できるのもそうめんの良いところですね。
薬味はしょうがだけですが、鯖水煮缶の身と汁を全て使っているので味も食べ応えも十分でした。
そうめんも電子レンジで茹でれば火を使わずに済みますし、これは暑い夏の定番となりそう。
皆さんも是非、作ってみて下さい！
こちらもそうめんを使った一品です。
やはり揖保乃糸が人気のようです。
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