姜葱醤（ジャンツォンジャン）で味付けします！
材料のご紹介
今回の材料はこちら。
料理酒を新たに購入しています。
材料の詳細については
・鶏もも肉 １枚
・玉ねぎ ２分の１個
・姜葱醤 大さじ２＋大さじ２分の１
・醤油 大さじ１
・みりん 大さじ１
・料理酒 大さじ１
・片栗粉 大さじ１
・水 大さじ２
・サラダ油 小さじ２
となります。
こちらも姜葱醤を使った一品です。
送料が掛かるとは言え、ネットで購入するとかなり割高ですね。
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調理＆実食！
先ず、玉ねぎ２分の１個をくし切り、鶏もも肉はひと口大にカットしましょう。
それを保存袋に入れ、そこに姜葱醤大さじ２、醤油大さじ１、みりん大さじ１、料理酒大さじ１、片栗粉大さじ１，水大さじ２を入れて揉み込みます。
この保存袋の口をしっかり閉じて、冷蔵庫で１時間ほど寝かせます。
そしてこちらが１時間寝かせたもの。
次に、フライパンにサラダ油小さじ２をひき、保存袋の中身を出して炒めていきましょう。
鶏肉を下に、玉ねぎを上にすると良いかと。
あとは鶏もも肉にしっかり熱が入ったら完成です！
では、早速頂きます！
その味は・・・旨いけど、ちょっと味が薄い？
鶏もも肉が大きめだったせいか、味が薄い気がします。
ということで、姜葱醤大さじ２分の１を追加。
追加した効果は・・・旨さアップ！
加熱後に姜葱醤を加えると、生姜の香りと味が立って美味しくなりました。
なるほど、本品は先ず姜葱醤大さじ２で下味を付け、最後に大さじ２分の１を掛けて完成とするのが正解のレシピかもしれません。
ということで、皆さんも試してみて下さい！
こちらも姜葱醤を使った一品です。
ご飯にのせて食べてみたい！
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