【素朴飯研究部】ご飯が進む！『豚切り落し肉と冷凍揚げなすの味噌炒め』を作ってみた！

　豚切り落し肉も冷凍揚げなすも業務スーパーのものです！ (^^)/

『素朴飯研究部』始めました！

　いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。

　ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。

　もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。

　「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！

　　

今回作るのは『豚切り落し肉と冷凍揚げなすの味噌炒め』です！

　今回は、豚切り落し肉と冷凍揚げなすの味噌炒めを作ります。

　
　材料については

　・豚切り落し肉　１００グラム
　・冷凍揚げなす　１００グラム
　・味噌　大さじ１
　・醤油　小さじ１
　・みりん　小さじ２
　・料理酒　小さじ１
　・砂糖　小さじ２
　・チューブにんにく　３センチ
　・チューブしょうが　３センチ
　・片栗粉　適量
　・ごま油　大さじ１

としました。

　前記のとおり、豚肉と冷凍揚げなすは業務スーパーのものです。

　

　

　こちらも業務スーパーの冷凍揚げなすを使った一品です。

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2022.04.14

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　美味しい野菜を食べましょう！

　　　　　　

調理開始！

　こちらが今回用意した材料です。　　

　今回の調理記事作成のために新たに購入したのは、豚切り落し肉、味噌、チューブしょうがになります。

　その他の材料は、これまでに調理記事作成用として購入したものの残りを使います。

　　

　

　では、調理を開始します！

　
　先ず、冷凍揚げなすの油抜きをします。

　こちらのサイトを見ていたら、業務スーパーの冷凍揚げなすは結構油っ気が強いとのこと。

　これまでは気にしていませんでしたが、もう若くないので油抜きをすることにしました。

　と言っても、熱湯を掛けて５分浸し、ザルに上げるだけですけど。(^-^;

　

　

　

　次に、豚肉をバットに広げ、片栗粉をまぶしましょう。

　

　

　
　次に調味料を合わせておきます。

　器に味噌大さじ１、醤油小さじ１、みりん小さじ２、料理酒小さじ１、砂糖小さじ２、チューブにんにく３センチ、チューブしょうが３センチを入れて混ぜましょう。

　

　

　

　次に、フライパンにごま油大さじ１をひき、豚肉を炒めていきます。

　業務スーパーの豚切り落し肉は超ペラペラなので、すぐに熱が通りますね。(^-^;

　

　

　

　豚肉に熱が通ってきたら、お湯を切った揚げなすを投入して炒めます。

　

　

　

　全体に熱が通ったら、合わせておいたタレを投入しましょう。

　

　

　

　こうして全体にタレが馴染んだら完成です！

　　

　　

　
　こちらもなすを使った一品です。

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2023.12.08

　

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　日々の食事に気を使ってますか？

　　　　　　　　　　　

いざ、実食！

　では、早速頂きます！　　　　　

　

　

　その味は・・・旨い！

　味噌だれが良い仕事をしています。

　豚肉は噛み応えは全くありませんが、取り敢えずは肉なので良いでしょう。(^-^;

　なすに関しては、大きくて食べ応えがありますね。

　ただ、油抜きの効果は正直不明です。(>_<)

　まぁ、明日にでも油抜きをせずに味噌汁の具として使ってみて判断しようと思います。

　

　ということで、メインの具材は２つだけで包丁も使いませんし、お手軽なのに美味しい一品なので、皆さんも是非、試してみて下さい！

　

　

　こちらもなすを使った一品です。

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2023.09.07

　

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