しょっぱ過ぎましたが、ご飯にしっかり合います！
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回作るのは『オクラのオイスターソース炒め』です！
今回作るのは、オクラのオイスターソース炒めになります。
オクラって良くて副菜か酒のアテどまりですが、主菜足るかを試してみます。
材料については
・オクラ １パック（私の場合、８本）
・オイスターソース 大さじ１
・鶏がらスープの素 小さじ１
・塩 小さじ２分の１
・砂糖 小さじ１
・すりおろしにんにく 大さじ１
・ごま油 大さじ１
・水 大さじ１
としました。
なお、結果的に上記の分量だとしょっぱ過ぎたので、塩は不要で良いかもです。
こちらもオクラを使った一品です。
化学肥料や農薬不使用のオクラです！ 出来るだけこういったものを食したいですね。
野菜をしっかり摂りましょう！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成用として新たに購入したのは、オクラになります。
では、調理を開始します！
先ずは、オクラを板ずりします。
私の場合、ネットに入ったままの状態で両手に挟み、すりすりしました。
そのオクラをよく洗いましょう。
次に、フライパンか鍋にお湯を沸かしてオクラを１～２分ほど茹で、ザルに上げて水にさらしてから水気を切ります。
そのオクラを食べやすい大きさにカットします。
次に、フライパンにごま油大さじ１をひき、すりおろしにんにくを入れて香りを立たせます。
そしてオクラを投入して炒めます。
オクラに熱が通ってきたら、オイスターソース大さじ１、鶏がらスープの素小さじ１、塩小さじ２分の１、砂糖小さじ１、水大さじ１を投入します。
なお、前記のとおり、塩は入れなくて良いかもです。
あとは良く混ぜて、全体に味が馴染んだら完成です！
こちらは、ししとうを使った一品です。
こちらは冷凍オクラです。 使い勝手が良さそう！
美味しそうな冷凍総菜です。
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・旨いけど、しょっぱい！ (>_<)
味はすごく良いです。
でも、しょっぱ過ぎますね。 (ノД`)・゜・。
なお、ご飯にはしっかり合います！
これは良いおかずでした。(^^)/
こちらは、みょうがを使った一品です。
美味しそうなみょうがです。
塩分の摂り過ぎに注意しましょう！
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