少し手間は掛かりますが、味は良いです！
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回作るのは『ホッケの混ぜごはん』！
今回作るのは、ホッケを焼いて（炒めて）ほぐし、味付けしてご飯に乗せたものになります。
材料については
・ご飯 １膳
・ホッケ １尾
・大葉 ５枚
・醤油 大さじ１
・みりん 大さじ１
・砂糖 大さじ１
・ごま油 大さじ１
・白いりごま 小さじ１
としました。
なお、私はケチって大葉を５枚しか使いませんでしたが、１０枚使った方が良いです。(^-^;
こちらは鯖を使った一品です。
美味しそうなホッケです。
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野菜をたっぷり食べましょう！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したのは、ホッケ、大葉、ごま油になります。
では、調理を開始します！
先ず、ご飯を温めつつ、大葉をみじん切りにします。
私の場合、みじん切りと呼べる細さではないですね。(^-^;
次に、フライパンにアルミホイルを敷き、ごま油大さじ１をひいてホッケを炒めましょう。
私の場合、ごま油の存在を忘れていたので、炒めている途中でひきました。
ホッケにしっかり熱が通ったら、骨を取りながら、身をほぐしていきます。
私はホッケの皮が苦手なので、皮も取り去っています。（鮭の皮は好きなんですけど）
身をほぐしたら、そこに醤油大さじ１、みりん大さじ１、砂糖大さじ１を投入して、煮詰めていきます。
汁気が減ってきたら、大葉を投入して混ぜます。
そしてご飯の上に乗せ、白すりごま小さじ１を振ったら完成です！
こちらは茶わん蒸しごはんです。
こだわりの真空パック惣菜です。
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・旨い！
最初、味が薄い気がしたのですが、食べ進める内に次第に十分美味しいと感じるようになりました。
でも、各調味料があと小さじ１～２杯ほど多ければベストだったかも。
また、１人前だから大葉は１０枚でなく５枚で良いだろうと思って減らしたのですが、やはり１０枚使った方が満足できたと思います。
身をほぐすのはちょっと面倒ですが、それに見合うくらい美味しいので、是非試してみて下さい！
こちらはわかめを使った混ぜごはんです。
美味しそうな大葉ソースです！
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