結局、少量の油で揚げた方が簡単で美味しいです！
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回は業務スーパーの『白身フライ』をカレーライスにトッピングします！
今回作るのは業務スーパーの『白身フライ』をトッピングにしたカレーライスです。
以前、業務スーパーの白身フライを揚げずにオーブントースターで焼いた記事をアップし、多くの人に読まれています。（感謝！）m(__)m
そして先日、久しぶりに業務スーパーを訪れ、白身フライを購入してきたので改めてネットで調べたところ、トースターで焼くより油で揚げた方が美味しいという記事がありました。
もちろん油の処理が面倒なのですが、少量の油で揚げれば良いようです。
ということで、今回は白身フライを少量の油で揚げ、それをカレーライスのトッピングにしようと思います！
トースターで焼いた記事です。
こちらはひと口サイズの白身フライです。お弁当に詰めるならこちらが便利ですね。
美味しい魚を食べたいです！
材料のご紹介
本品の材料は
・白身フライ １個
・カレーのルー ２かけ
・水 ３００ｍｌ
・冷凍ブロッコリー ５～６個
・ごはん １膳分
・サラダ油 適量
となります。
こちらは定番のタレを使った卵とじ丼です。今度、すき焼きのタレバージョンを作ろうと思います。
揚げ物が得意なら、みんな大好きエビフライを！
お肉がダメという方はこちらをどうぞ。
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したのは白身フライ、冷凍ブロッコリー、カレールーになります。
では、調理を開始します！
先ずはカレーを作ります。
鍋に３００mｌの水と冷凍ブロッコリー５～６個を入れて火に掛け、沸騰させます。
沸騰したら一旦、火を止めて、カレーのルー２かけを投入してしっかり溶かしましょう。
ルーが溶けたら再度点火して煮込みます。
パッケージの説明では５分ほど煮込めばとろみが出てくるようですが、今回もとろみは出ませんでした。(ノД`)・゜・。
カレーの鍋はどこかに置いて、次に白身フライを揚げていきましょう。
いつもはダイソーの小さなフライパンを使うのですが、これを斜めにして使うのはちょっと危険。
なので、大きめのフライパンを斜めにセットしました。
そこに少量の油を注ぐのですが、白身フライの半分が浸かる量で十分なので、少量で済みます。
ここで点火して油の温度を上げるのですが、我が家には温度計がなく適温かどうか分かりません。
まあ、高過ぎるより低過ぎる方が安全でしょうから、弱火でしばらく加熱しました。
そして、適温になっていると信じつつ、白身フライを静かに入れましょう。
あとは衣がきつね色になるまでひっくり返し続ければOK。
きつね色になってきたらご飯を用意して、白身フライを乗っけましょう。
そしてカレーを注げば完成です！
こんなカレーも作ってます！
食事は雰囲気が大切。せっかくのカレーなので専用の皿で食べたいですね。家族の数だけ是非！
道具にこだわる方へ。ずっと相棒でいてくれそうです。
いざ、実食！
では、早速頂きます！
少量の油で揚げた白身フライの味は・・・めっちゃ旨い！
衣はサクサク、中はしっとりという絶妙な感じに揚がってました！
これが１個あたり４０円なんて信じられません。（正確には３９．７円）
個人的には、トースターで焼くより揚げた方が美味しいと思います。
油に関しては元々少量ですし、その一部を白身フライが吸収するので、調理後フライパンをしばらく放置して油を冷まし、あとはキッチンペーパーで吸い取り、拭き上げればあっという間に片付け終了。
それよりも面倒なのが１００均の耐熱皿。
今回、これでカレーライスを食べたのですが、食べた直後に拭いても洗って黄ばみが残ってしまいました。(>_<)
やはり、ちゃんとしたお皿が欲しいですね。
なお、今回思いがけず良かったのが「S&B ゴールデンカレー バリ辛」です。
いつも辛口のカレールーを買ってますが辛さが足りず、一味を振って辛さを足していたのですが、これは結構辛いです。
ココ壱でいったら「３辛」くらいかも。
ココ壱に通っていたころ、３辛か５辛を頼んでいたので、私には丁度良い辛さでした。
これはリピしそうです。
ということで長くなりましたが、「やっぱり業務スーパーの白身フライは美味しかった」という話でした！
皆さんも是非、買ってみて、少量の油で揚げてみて下さい！
こちらはカレーラーメン。
近所に「S&B ゴールデンカレー バリ辛」が売ってないという方は、こちらからどうぞ。
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