【素朴飯研究部】豚バラ旨し！『明太あかりマヨ豚丼』を作ってみた！

　調味料の量はご飯の量に合わせて下さい。<(_ _)>

『素朴飯研究部』始めました！

　いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。

　ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。

　もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。

　「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！

　　

今回作るのは『明太あかりマヨ豚丼』です！

　今回は、明太子代わりにふりかけの「あかり」を使った一品になります。

　
　材料については

　・ご飯　１膳
　・豚バラ薄切り　３枚
　・あかり　小さじ２
　・マヨネーズ　大さじ２
　・めんつゆ（３倍濃縮）　大さじ１
　・醤油　小さじ１
　・みりん　小さじ１
　・砂糖　小さじ１
　・水　大さじ４

としました。

　

　なお、私の場合、ご飯の量が少なめだったので、調味料が上記の量だとちょっと濃い感じでした。

　ご飯が少ないなら、それぞれ上記の３分の２から半分くらいで良かったかもしれません。

　

　

　こちらも「あかり」を使った一品です。　　

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solohiker2020.com

2024.10.18

　　

　驚くほど色んな味のふりかけがあるんですね。

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　美味しい野菜を食べましょう！

　　　

調理開始！

　こちらが今回用意した材料です。　

　今回の調理記事作成のために新たに購入したものは特にありません。

　これまでに調理記事作成用として購入したものの残りを使います。

　

　

　では、調理を開始します！

　先ず、明太あかりマヨソースを作りましょう。

　器にマヨネーズ大さじ２、あかり小さじ２を入れて混ぜます。

　当初は写真のとおり各１杯だけでしたが、足りないかもと不安になり倍量にしました。(^-^;

　

　

　
　次に、豚バラ肉を食べやすい大きさにカットしましょう。

　こちらも写真のとおり、当初ケチって２枚だけでしたが、途中で３枚に増やしました。

　ただ、業務スーパーの豚バラ薄切りの場合、とても薄いので１人前なら４枚くらいが適量かも。

　

　

　

　次に、フライパンに水大さじ４、めんつゆ（３倍濃縮）大さじ１、醤油小さじ１、みりん小さじ１、砂糖小さじ１を入れて軽くまぜます。

　

　

　そのフライパンを火に掛け、つゆが沸騰したら豚肉を投入してしばらく煮込みます。

　なお、この辺りで熱々のご飯を用意しておいて下さい。

　

　

　

　豚肉に熱が通ったら、それをご飯の上に乗せ、つゆも掛けちゃいましょう。

　

　

　最後に明太あかりマヨソースを掛けたら完成です！

　

　　

　　　

　こちらは本物の辛子明太子。訳ありでもこれで十分でしょう！

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　日々の食事に気を使ってますか？

　　　　　　

いざ、実食！

　では、早速頂きます！　　

　

　

　

　その味は・・・旨い！

　ちょっとしょっぱい気もしますが、ご飯が大盛りだったら丁度良いくらいかもしれません。

　
　それにしても、以前の「明太あかりマヨうどん」でも感じましたが、マヨネーズとあかりの相性は良いですね。

　本物の辛子明太子を買えるならベストですが、予算的に厳しい方は是非「あかり」を使ってみて下さい！

　　
　

　　

　こちらも豚肉を使った一品です。

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2023.06.26

　 　

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