ホットサンドメーカーを使います。
材料のご紹介
今回使用した材料はこちら。
材料の詳細については
・手羽元 ３本
・マジックソルト 小さじ１と２分の１
・醤油 小さじ１
・料理酒 大さじ１
・チューブにんにく ５センチ
となります。
こちらもマジックソルトの紹介記事です。
先ずは小袋タイプで味を試すのが良いですね。 小袋４種セットが見付からなかったのでボトルタイプのリンクを貼ります。
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/50ff5585.ee4274d1.50ff5586.9db16d97/?me_id=1430542&item_id=10000012&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fminpan%2Fcabinet%2Fbiiino%2Fitem%2Fmain-image-5%2F20251001153429_1.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
調理＆実食！
先ず、味が染み込みやすくなるよう、手羽元に包丁で切り込みを入れたり、フォークを突き刺しましょう。
私は包丁やフォークを洗うのが面倒なので爪楊枝で何度も刺しています。
でも、穴が小さいと味が染み込まない気もするので、包丁かフォークが良いかも。 (;^_^A
この手羽元を保存袋に入れ、そこにマジックソルト小さじ１杯半、醤油小さじ１、料理酒大さじ１、チューブにんにく５センチを入れて揉み込みます。
私はこの後、３０分ほど寝かせています。
次に、ホットサンドメーカーに手羽元を映し、炒めていきましょう。
なお、油はひいていません。
途中、蓋を開けて手羽元をひっくり返しながら全面を炒めて下さい。
HSM自体をひっくり返してもいいのですが、私のHSMは素早くひっくり返しても、脇から調味液や脂がこぼれ落ちちゃいます。
こうしてしっかり熱を通したら完成です。
では、早速頂きます！
その味は・・・旨い！
醤油と料理酒を入れたせいか、マジックソルト独特のスパイス臭が若干抑えられている気がします。
今回はご飯に合わせましたが、ビールも間違いなく合いますね。
今回の調理でマジックソルトも残りあとわずかとなりました。
さて、次はどうするか。
同じマジックソルトの別テイスト（ガーリック、ゆず、BBQ）にするか。
はたまた、クレイジーソルトかほりにしを試してみるか。
でも、どちらも結構なお値段なんですよね。
ちょっと迷います。
こちらもマジックソルトを使った一品です。
クレイジーソルトのミニを探していますが、近所の店では見当たりません。(>_<)
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