Nadiaで紹介されていたレシピを試してみました。
材料のご紹介
今回の材料はこちら。
手羽元を新たに購入しています。
材料の詳細については
・手羽元 ６本
・料理酒 大さじ１
・ごま油 大さじ１＋大さじ１
・鶏がらスープの素 小さじ２
・塩こしょう 少々
・チューブにんにく ３センチ
となります。
こちらも手羽元を使った一品です。
手羽元をたっぷり使いたい方はこちらを。
調理＆実食！
先ず、手羽元に骨に沿って切れ込みを入れ、ポリ袋に移しましょう。
そのポリ袋に料理酒大さじ１、ごま油大さじ１、鶏がらスープの素小さじ２、塩こしょう少々、チューブにんにく３センチを入れて揉み込み、１５分ほど寝かせます。
私の場合、時間があったので３時間半ほど寝かせたのですが、それがこちら。
フライパンにごま油大さじ１をひき、手羽元の皮目を下にして３分ほど炒めます。
下の面に焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をして弱火で４～５分ほど蒸し炒めます。
私はいつも弱火なので倍以上の時間が掛かりましたが、箸を刺して透明の液体が出てくるまで炒めて完成としました。
では、早速頂きます！
その味は・・・普通に旨い！
絶賛するレベルではないですが、酒のアテには良いかも。
ただ、私にはちょっと味が濃過ぎる感じがしました。
こちらは手羽先を使った一品。やはり甘辛が無難かも。
湯煎か電子レンジで温めるだけで頂けます！
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