これは大量に作りたいです一品です！
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回は『大葉味噌』を作ります！
今回は大葉味噌なるものを作ってみます。
材料については
・大葉 １０枚
・味噌 大さじ１
・みりん 大さじ１
・料理酒 大さじ１
・砂糖 大さじ１
・すりごま 大さじ１
・ごま油 大さじ１
・おろしにんにく 小さじ１
としました。
こちらも大葉を使った一品です。
愛知県産の大葉です。
美味しい野菜をたっぷり食べましょう。
調理開始
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したものは、大葉になります。
では、調理を開始します！
先ずは大葉を丁寧に洗い、水気を切りましょう。
その大葉の軸をカットし、丸めてから粗めのみじん切りにします。
次に鍋に味噌大さじ１、すりごま大さじ１、砂糖大さじ１，みりん大さじ１、料理酒大さじ１、ごま油大さじ１、おろしにんにく小さじ１を入れ、火に掛けながら混ぜて味噌を溶かしていきます。
全体が混ざり、沸騰したら大葉を投入して混ぜます。
そして火を止め、粗熱がとれたら保存容器に移して完成です！
こちらも大葉を使った一品です。
大葉ちりめん、美味しそう！
こだわりの総菜を試してみましょう。
いざ、実食！
私の場合、数時間冷蔵庫で寝かせてから頂きました。
その味は・・・むっちゃ旨い！
これは美味しいですね。(^^)/
大葉の味と香りがたまりません。
今回は焼酎を合わせましたが、お酒との相性はバッチリ！
できればご飯にも合わせたかったのですが、あっという間に無くなってしまい果たせず。＿|￣|○
ということで、次回は大量に作ろうと思います！
こちらも大葉を使った一品です。
自分で作るのは大変（私には無理）なので、 こういったものを利用したいですね。
減塩に努めましょう！
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