塩を入れ過ぎちゃいました。(>_<)
リュウジさんのバズレシピとは？
料理研究家のリュウジさんが考案したレシピのことです。
何冊もの本を出版されていますし、動画も沢山アップされていますので参考にして下さい。
料理レシピ本大賞2022大賞を受賞したそうです。ついてきて良かった！！
今回は『白菜コールスロー』に挑戦！
今回作るのは、『白菜コールスロー』です。
白菜が安いからと１玉買うとなかなか使い切れないのですが、そんな時に良いレシピに出会いました。
メインにはならないですが、良い副菜になりそうです。
これさえあれば簡単にコールスローが出来ちゃいます。
こちらのバズレシピも人気です。
スライサーって普段の置き場所に困るのですが、これは良いですね！
美味しい野菜で免疫力をアップしましょう！
材料のご紹介
リュウジさんのサイトによれば、本品の材料は
・白菜 400g(4分の1カット)
・ベーコン40g
・塩 小さじ1
・マヨネーズ 40g
・白だし 小さじ1強
・すりゴマ 小さじ2
・おろしニンニク 少々
・塩コショウ 適量
・サラダ油 適量
となっています。
こちらもどうぞ。
自宅で食べる分には訳あり品で十分ですよね。
あのライザップのミールセット。栄養はばっちりなのに低糖質です！
調理開始！
では 調理を開始します！
先ずは白菜を細めの千切りにします。
その白菜をざるに入れ、塩を小さじ３分の２ほど掛けてからガシガシ揉み込んで水分を出しましょう。（写真を見ると、やはり塩が多過ぎでした）
リュウジさんによれば「水気があると美味しくならない」そうなので全力で揉みます！
このあたりでにんにくの皮をむいておきましょう。
次にベーコンを小さくカットして、油をひいたフライパンで炒めます。
ベーコンが良い感じになったら、そのベーコンを白菜の入ったボウルに入れ、そこにマヨネーズ大さじ３弱、白だし小さじ１、すりゴマ小さじ２、すりおろしたニンニク半片、黒コショウ少々、塩少々を入れていきます。
ここで入れた塩もちょっと多過ぎたのかも知れません。(;^_^A
あとはしっかり混ぜてから皿に盛り、黒コショウを振ったら完成です！（黒コショウを掛けるの忘れました）
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・美味しいけどしょっぱい！ (>_<)
途中で味見をしないのが敗因ですね。
でも、私が塩加減さえ間違っていなければ美味しいコールスローだったと思います。
無限シリーズも作ってます！
何気に美味しそう！
こちらも安心して食べられますね。
ホットサンドにしてみました！
残念ながら味付けに失敗してしまったので、マヨネーズを足してしょっぱさを緩和してホットサンドを作ってみました！
その味は・・・普通に旨い！
焼酎を呑んでましたが、これはビールですね。
とりあえず、途中で味見をしながら作れば美味しい白菜のコールスローができるので、皆さんも是非、試してみて下さい！
ホットサンドも活躍してます。
自宅メインで使うならIH対応のホットサンドメーカーが良いですね。
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