ご飯がすすみます！
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回作るのは『厚揚げとナスのオイスターソース炒め』です！
今回作るのは、厚揚げとナスを炒めてオイスターソースなどで味付けした一品になります。
材料については
・厚揚げ １００グラム
・ナス １本
・オイスターソース 大さじ１
・醤油 大さじ１
・砂糖 小さじ２
・すりおろしにんにく ３センチ
・すりおろししょうが ３センチ
・すりごま 適量
・刻みねぎ 適量
・ごま油 大さじ１
としました。
こちらも厚揚げを使った一品です。
私はいつも半額になった安物を使ってますが、出来れば本当に美味しい絹厚揚げを食べてみたい！
野菜をしっかり摂りましょう！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したのは、ナス、厚揚げ、オイスターソース、刻みねぎになります。
では、調理を開始します！
先ず、オイスターソース大さじ１、醤油大さじ１、差という小さじ２を混ぜておきます。
次に、ナスのヘタとガクを取り除いて縦半分にしてから、ひと口大にカットしましょう。
厚揚げもひと口大に。
フライパンにごま油大さじ１をひき、すりおろしにんにく３センチとすりおろししょうが３センチを炒めて香りを立たせます。
そこに先ずは厚揚げを投入します。
厚揚げに焼き色が付いてきたらナスを投入して炒めます。
どちらにも熱が通ったら、合わせておいたタレを投入します。
タレが全体に絡んだら、刻みねぎとすりごまを振り掛けて完成です！
こちらも厚揚げを使った一品です。
人気のオイスターソースです。
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レンジで出来る野菜たっぷりのスープです。
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・旨い！
ちょっと味が濃過ぎる気もしますが、コクがしっかりとあって、ご飯がすすみます。
にんにくとしょうがが食欲をそそりますし、厚揚げの歯応えとナスの柔らかさも良い感じですね。
ここに豚バラなどのお肉が入っていれば最高でしょう。
とにかく、手軽で美味しい一品ですので皆さんも是非、試してみて下さい！
こちらも厚揚げを使った一品です。
フリーズドライの焼きナスです。使い勝手が良さそう！
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