ソースはもちろん、何よりちゃんと揚げた冷凍あじフライが美味しかったです！ (^^)/
材料のご紹介
今回の材料はこちら。
材料の詳細については
・あじフライ ４個
・ご飯 １膳
・中濃ソース 大さじ２
・マヨネーズ 大さじ２
・チューブからし ６センチ
となります。
出来れば千切りキャベツを用意したかったのですが、如何せん高くて買えません！ (ノД`)・゜・。
こちらも業務スーパーの冷凍あじフライを使った一品です。
国産の骨取り冷凍アジフライです。
あじフライ聖地である長崎県松浦産のあじフライです。 現地に行けないひとは是非！
調理＆実食！
先ず、中濃マヨからしソースを作ります。
器に中濃ソース大さじ２、マヨネーズ大さじ２、チューブからし６センチを入れて混ぜます。
業務スーパーの冷凍あじフライ４個の場合、この量だと結構ソースが余るので加減して下さい。
次に、あじフライを揚げていきます。
今回もメスティンを使いましたが、前回の卵とじ丼の時と比べて使う油を多めにして油の温度を高めにしています。
といっても、やはり揚げものは緊張するので、油は底から１センチほど（前回は約７ミリ）です。
また、今回も箸の先端を入れて泡が出るか確かめましたが、結局出ず。
でも、アジフライを投入するまでの時間を多めに取りました。
専用の温度計が欲しいですね。
こうしてあじフライを１個投入すると、前回はすぐに底にくっついて衣が剥がれてしまったのですが、油を多めにしたためか今回はそれもなく、油を漂う良い感じに。
そして全体が良い感じのきつね色になったら取り出します。
前回は１個１個揚げていきましたが、今回は２個同時も挑戦。
ノーマルサイズのメスティンでも互いにくっつくことなく揚がりました。（あじフライのサイズの問題でしょうが）
では、早速実食です！
その味は・・・むっちゃ旨い！
正直、ソースは普通に旨いレベルですが、揚げたてのあじフライがすごく美味しいですね。
今回は揚げる工程も上手くいきましたし、満足いく結果となりました。
なお、商品のパッケージには「お弁当用」とありますが、朝から揚げ物を作るのは大変では！？
と思ったものの、学生時代を思い出すと、母は毎回からあげなど揚げ物を入れてくれてました。
お弁当を作ってくれる人には感謝ですね！ <(_ _)>
とりあえず、油の処理など面倒に感じますが、やっぱり揚げ物は美味しいです。
皆さんも是非、試してみて下さい！
こちらは業務スーパーの白身をフライを揚げずに仕上げた記事です。
高評価＆多レビューの天ぷら鍋です。温度計が付属するのも嬉しいですね。 私も欲しい！
私がノーマルサイズを使いましたが、揚げ物などにはラージメスティンが適しているかも。
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