リベンジします！
『ぬか活』続けてます！
先月からぬか活を再開しており、これまできゅうり、人参、茄子を漬けてきました。
そして今回はミニトマトです！
こちらはきゅうりのぬか漬けを作ってみた記事です。
手軽に始められます！
漬けて実食！
ミニトマトの前に、先ずはきゅうりと茄子の補充を。
なお、このきゅうりを新たに購入しています。
では、メインのミニトマトを漬けていきます！
このミニトマトも新たに購入しています。
このミニトマトのヘタを取り、洗って水気を拭き取ります。
なお、見切り品故にちょっとブヨブヨし始めたミニトマトは別に食べることにしました。
次に、爪楊枝で各ミニトマトを１０箇所ほど突き刺します。
しっかり漬かるための措置ですが、逆にミニトマトの水分がぬか床に移って悪い影響を及ぼさないか不安です。
あとはこのミニトマトをぬか床に漬けたら完成です！
ネット情報では常温で１日ほどで漬かるそうなので、冷蔵庫なら２日あれば漬かるはず。
なお、塩をまとわせてから漬け込むことを忘れてしまいましたが、気にしないことにします。(^-^;
この後、蓋をして冷蔵庫で寝かせました。
そして、漬けてから２日と３時間ほど経ってから取り出し、実食してみました！
その味は・・・漬かり足りない！ (>_<)
うっすら漬かっている感じはしますが、ぬか漬けとして美味しいとは言えませんね。
ということで、２つ食べてから残りのミニトマトは塩を振ってぬか床に戻しました。
それから２日と３時間後、最初に漬けてからトータルで４日と１１時間後のものを実食します！
４日漬けたミニトマトの味は・・・微妙。
決して不味くはないのですが、すごく美味しい訳でもない。
もっと穴を開けておけば良かった？
もっと漬けた方がよかった？
とりあえず、今後も漬けるかは気分次第、値段次第ですね。(^-^;
こちらも今年、漬けたぬか漬けです。
かき混ぜハンドル付きなので、ぬか床を混ぜる際に手がぬか臭くならずに済みますね。でも、お値段が・・・（高評価＆多レビューですけど）。
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