いわしの味噌煮缶を使います。
材料のご紹介
今回の材料はこちら。
いわしの味噌煮缶と玉ねぎ、白だしを新たに購入しています。
材料の詳細については
・ご飯 １膳分
・いわしの味噌煮缶 １個
・卵 2個
・玉ねぎ ４分の１個
・白だし 小さじ２
・水 １００ｃｃ
・一味唐辛子 ３～１０振り
となります。
なお、いわしの味噌煮缶を１個だけ使うので、ご飯はやや少なめが良いかも。
私はいつものように1.5人前のため、具が足りませんでした。(;^_^A
こちらはいわしの水煮缶を使った一品です。
缶詰は重くてスペースを取りますが、レトルトパウチなら軽くて扱いやすいですね。
調理＆実食！
先ず、玉ねぎ４分の１個を薄くスライスします。
次に、小さめのフライパンに水１０００ｃｃ、玉ねぎ、いわし味噌煮缶を汁ごと入れて火に掛けます。
つゆが沸いたら、いわしの身を軽くほぐしつつ、白だし小さじ２を投入します。
なお、使っている缶詰のメーカーなどにより味噌の濃さや量が異なるので、白だしは先ず小さじ１だけ入れて味を見てから、追加して下さい。
いわしや玉ねぎに熱が入ったら溶き卵を回し掛け、蓋をします。
あとは卵が固まったらご飯の上に掛け、一味唐辛子を振って完成です！
なお、私が使った卵は冷蔵庫に入れて１週間ほど経っており、また連日暑い日が続いているため、普段なら半熟にするのですが、今回はしっかりと熱を入れました。
では、早速頂きます！
その味は・・・旨い！
流石に市販の缶詰を使っているので、味に間違いはありません。
ただ、もっと水を多めにしてめんつゆで味を整え、つゆだく感を出したかったですね。
次はささがきごぼうを加えてみようと思います！
こちらはサバの味噌煮缶を使った一品です。
卵もどんんどん値上がりしているので、もう２個使いなんて出来なくなるかも。(>_<)
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