【素朴飯研究部】『茶碗蒸しごはん』を作ってみた！

　やはり、加熱時間が肝ですね。あと、味にもう少し深みを足したかった。(>_<)
　

材料のご紹介

　今回の材料はこちら。

　カット小ねぎを新たに購入しています。（撮影漏れですけど）

　

　材料の詳細については

　・ご飯　２５０グラムくらい
　・卵　２個
　・白だし　大さじ３～４
　・かつお節　１パック（２グラム）
　・カット小ねぎ　小さじ１～２
　・水　２００ミリリットル

となります。

　

　

　こちらも茶碗蒸しを作った記事です。

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2024.10.07

　　　　

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調理＆実食！

　先ず、温かいご飯を耐熱のお椀に入れ、そこに卵２個を割り入れて混ぜましょう。

　　　

　　

　そこに水２００ミリリットル、白だし大さじ３を入れて混ぜます。

　

　

　そしてふんわりとラップを掛け、先ず５００ワットで３分加熱し、一旦混ぜてから次に２分、さらに混ぜてもう１分３０秒レンチンしました。

　なお、逐次取り出して様子を見て下さい。

　こうして汁気が無くなったら、かつお節とカット小ねぎを掛けて完成です！

　

　

　では、早速頂きます！

　

　

　実食！・・・といきたいところですが、実は、先ほどレンチン時間は３分＋２分＋１分半と記載していたものの、この実食の写真は最初の３分間レンチンしただけのもの。

　上はしっかり固まっていたので、混ぜてあと２回レンチンすることを忘れて実食に移ってしまいました。

　なので、スプーンを入れるとつゆがタプタプ。(>_<)

　以前も似たような状況でしたが、成長していませんね。

　

　

　ということで、上の写真の器にラップを掛けて、５００ワットで２分レンチンし、混ぜてもう１分３０秒レンチンしたところで良い感じになったので再度の実食です。

　

　

　その味は・・・淡い。(>_<)

　ほんのりと白だしの味はしますが、全く物足りません。

　ということで、白だし大さじ１を加えました。（これでトータル大さじ４です）

　それで味的には多少濃くなりましたが、やはり何だか物足りない。

　もっとインパクトが欲しいけれど、何を加えたら良いんだろう・・・と思いながら、結局何もできずに食べ終えてしまいました。

　ちょっと残念！ (ノД`)・゜・。

　多分、塩味を増したら美味しくなると思うので、来年、覚えていたらリベンジします！

　

　

　こちらも茶碗蒸しを作った記事です。

【素朴飯研究部】電子レンジで『カニカマだけの茶碗蒸し』を作ってみた！

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solohiker2020.com

2025.11.26

　　　　　　

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　容器のまま湯せんすればOK。

　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　 　　　

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