【素朴飯研究部】『豚バラと春菊のオイスターソース炒め』を作ってみた！

　プランター栽培した中葉春菊を使いました。全体の味は ちょっと甘かったけど、普通に美味しいです！

　　　

材料のご紹介

　先ずは、プランター栽培してきた中葉春菊を収穫し、洗ってから食べやすい大きさにカットしました。

　　

　　

　では、調理を開始します。

　今回の材料はこちら。

　

　材料の詳細については

　・中葉春菊　６株
　・豚バラ肉　１１５グラム
　・オイスターソース　大さじ１
　・醤油　小さじ１
　・料理酒　小さじ１
　・みりん　小さじ１
　・ごま油　小さじ１

となります。

　なお、前記のとおり、出来上がった品はちょっと甘かったので、みりんは不要かも。

　

　

　こちらも春菊を使った一品です。

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調理＆実食！

　先ず、合わせだれを作っておきましょう。

　器にオイスターソース大さじ１、醤油小さじ１、みりん小さじ１、料理酒小さじ１を入れて混ぜます。

　甘いたれが苦手なら、みりんは不要かも。

　　

　　

　　

　次に、豚バラ肉を食べやすい大きさにカットします。　　

　

　

　次に、フライパンにごま油小さじ１をひいて熱し、豚バラ肉を炒めて下さい。

　　

　　

　豚肉に熱が入ってきたら、カットした春菊の、茎が太いものから投入して炒めます。

　

　　

　しばらくして、茎の細いものも投入。

　

　

　具材に熱が入ったところで合わせだれを投入して混ぜ、全体に味が馴染んだら完成です！

　

　

　では、早速頂きます！

　

　

　その味は・・・旨い！

　個人的にはちょっと甘いけど、普通に美味しいです。

　う～ん、オイスターソースとみりんからくる甘さだと思いますが、私には甘過ぎる感じがしました。

　多分、オイスターソースが結構甘いようなので、次回はみりん抜きで作りたいと思います。

　　
　　　
　　　　

　こちらも春菊を使った一品です。

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